Nadýchaný, vláčný piškotový dort

Připravte si všechny potřebné ingredience. Nalijte mléko do hrnce, přidejte máslo a vařte na mírném ohni.

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a přidejte cukr, sůl a vanilku.

V samostatné nádobě smíchejte mouku a prášek do pečiva.

Vejce a cukr šlehejte mixérem do husté a nadýchané směsi.

Výrazně se zvětší jeho objem.

Prosejte mouku s práškem do pečiva a ve dvou fázích ji přidejte do vaječné směsi.

Pokaždé vše pečlivě promíchejte.

Do výsledné hmoty nalijte horkou směs mléka a másla.

Míchejte do hladka.

Nalijte těsto do formy.

Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů.

Pečte piškotový dort 40 minut.

Zkontrolujte propečenost dřevěnou špejlí. Měla by vyjít čistá.

Vyjmeme z formy a necháme zcela vychladnout.

Poté sušenku zabalte do potravinové fólie a nechte 4-5 hodin odstát, aby se v ní rovnoměrně rozložila vlhkost.