Nadýchané kefírové koblihy na pánvi >>> Rychlý recept s fotografiemi krok za krokem

Pokud jste nikdy nezkoušeli klasické kefírové koblihy, určitě byste je měli vyzkoušet. Podle tohoto rychlého a snadného receptu můžete vytvořit sladké pochoutky s úžasnými výsledky, aniž byste museli dlouho čekat, až těsto vykyne.

Nutriční hodnota na porci

256 kcal

Bílkoviny: 5 g
Tuky: 4,8 g
Sacharidy: 48,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

Rychle koblihy máslo bez kvasnic bude velmi křehké a měkké, pokud použijete ingredience pokojové teploty. Proto před začátkem receptMusíme je nechat 20 minut se zahřát.

V tomto případě si musíme dát pozor na to, jaký druh oleje používáme. vařímeJe důležité vybrat rafinovaný olej bez nežádoucích pachů, protože na těstě nezanechá nepříjemnou ani nepřirozenou pachuť. Nekouří, což znamená, že boky koblih si zůstanou krásně zabarvené a nepřipálí se. To však platí pouze tehdy, pokud olej zahřejete na středním plameni a koblihy v něm nenecháte déle, než je doporučeno.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Nadýchané kefírové koblihy smažené na pánvi

Ingredience

Porce

Kefír

200 ml
Cukr

100 G
Vejce C1

1 ks
Vanilin

1 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Máslo

50 G
Mouka

400 G
Sůl

špetky

Příprava

Krok 1

Do hluboké mísy nalijte teplý kefír, přidejte vejce, cukr, rozpuštěné máslo, vanilku, sůl a prášek do pečiva.

Krok 2

Rychle míchejte do hladka, poté postupně přidávejte mouku a pokračujte v míchání. Jakmile se mouka vsákne, přidejte další porci a míchejte lžící, dokud nevznikne husté těsto.

Krok 3

Posypte pracovní plochu moukou a přendejte na ni těsto. Hněťte ho rukama, hněťte a sbalte do kuličky, dokud těsto nezůstane měkké a nebude se lepit na prsty. Poté ho vyválejte na tloušťku asi 5-7 mm, ale neválejte ho válečkem.

Krok 4

Vykrojte velké kruhy z koblih a poté vykrojte středy. Zbývající těsto prohněťte a vykrojte další koblihy, nic nepřebíhá.

Krok 5

Zahřejte slunečnicový olej a jakmile začne bublat, vhoďte do něj koblihy. Smažte je na středním plameni několik minut z každé strany. Otočte je vidličkou – to je nejjednodušší způsob, jak to udělat.

Krok 6

Kefírové koblihy s olejem jsou hotové. Položte je na papírovou utěrku, aby se okapal přebytečný olej, poté je naskládejte ve vrstvách na servírovací mísu a posypte moučkovým cukrem.

Citrusové koblihy s kefírem

Pokud chcete chuť vašich koblih zpestřit, můžete místo vanilky přidat kůru z jakéhokoli citrusového ovoce, které máte doma: citronu, pomeranče, mandarinky nebo dokonce limetky.

Alkohol do koblih

Přidejte 1 čajovou lžičku koňaku, rumu nebo likéru, které budou působit jako vynikající ochucovadlo a dramaticky změní chuť smaženého těsta. Alkohol se během smažení zcela odpaří. Textura hotových kroužků však bude měkčí a křehčí. A samotné těsto bude prodchnuto vůní vysoce kvalitního alkoholu.

Ochucené posypky na koblihy

Smažené kroužky lze posypat nejen moučkovým cukrem. Pro začátek ho můžete smíchat s vanilkovým cukrem, skořicí a dalším kořením, abyste jim dodali nové chutě. Moučkový cukr lze také nahradit jakoukoli polevou nebo polevou. Můžete je také posypat ořechy, cukrem, kokosem nebo čokoládovými hoblinkami.

Zkuste si koblihy ozdobit různými způsoby. I ten nejjednodušší recept získá zcela nový rozměr.

Podobné recepty