Perníčky s kefírem v troubě

Nejprve oddělte žloutky od bílků, protože tyto ingredience budeme potřebovat odděleně pro určité fáze přípravy. Bílky dejte do lednice.

Nasypte cukr do hluboké nádoby.

Nalijte rostlinný olej.

Do nádoby přidejte osm lžic mléka.

Přidejte vanilku, žloutky a kefír. Důkladně promíchejte lžící.

Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva a pokračujte v hněcení. Jakmile těsto vytvoří strukturu, vyjměte ho z mísy a hněťte ho ručně na pracovní desce.

Výsledné těsto dejte na hodinu do lednice.

Těsto rozdělte na malé stejné díly a válečkem je vyválejte na tloušťku 1 cm.

Pomocí hrnku vytlačte perníčky z výsledné těstové formy.

Perníčky dejte na plech a pečte v troubě 15-20 minut při 180 stupních.

V oddělené míse smíchejte bílky a moučkový cukr a poté šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří poleva.

Polevu přelijte přes upečený perník.