Plátky čirého sladkého jablečného džemu – recept na ozdobu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Tyto průhledné, barevné a voňavé plátky jablek připomínají léto a sládnou i ty, kteří nemají rádi sladké. Pokud necháte jablka nejprve louhovat, budete mít tuto nezapomenutelnou pochoutku hotovou za pouhou půl hodiny a bez jakýchkoli přísad.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 35 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Průhledný džem ze sladkých jablečných plátků

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

700 G

Příprava

Krok 1

Oloupaná a omytá jablka nakrájíme na plátky a dáme je do hrnce.

Krok 2

Posypte cukrem a protřepávejte, dokud nezačne vytékat. Nechte 4 hodiny na teplém místě nebo 8–12 hodin v lednici, podle toho, kolik času máte na vaření k dispozici.

Krok 3

Umístěte na střední plamen a přiveďte šťávu k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni asi 5-6 minut, poté vypněte hořák.

Krok 4

Postup opakujeme ještě jednou: počkáme, až se to vaří, a od okamžiku, kdy to dosáhne bodu varu, měříme dobu vaření. Necháme bez míchání vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 5

Plátky vaříme tak, aby byly maximálně nasycené sirupem, který zhoustne a začne je obalovat.

Krok 6

Nechte džem zcela vychladnout v nádobě, kde se vařil, a teprve poté ho dejte do misky a podávejte s čajem.

Správná odrůda jablek na džem

Aby vše dopadlo perfektně, je nejlepší vybrat sladké ovoce s pevnou dužinou a mírnou kyselostí. Měkká, drobivá jablka se do tohoto receptu nehodí. Nejlépe se z nich dělá ovocné pyré, než džem.

Podobné recepty