Banánový brownie: Jednoduchý recept s kakaem a čokoládou + 9 fotografií krok za krokem

Existují stovky a stovky variant receptů na americké čokoládové brownies, každá je svým způsobem jedinečná. Pokud ale hledáte luxusní sváteční brownie s ovocnou náplní, doporučuji vám tento úžasný banánový brownie.

Nutriční hodnota na porci

190,9 kcal

Bílkoviny: 6,7 g
Tuky: 6,3 g
Sacharidy: 26,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

12 dortů

Čokoláda a banán – je to skvělá kombinace chuti, vůně a textury, která ohromí každého milovníka domácího pečení. Těsto s banánem A kakao Má jedinečnou sladkou chuť a ovocnou vůni, která okouzlí i při hnětení syrového těsta. Pečené výrobky jsou křehké, nadýchané a vláčné.

Čokoládový banán Košíček je skvělý dezert na jakýkoli stůl. Za prvé, recept Velmi jednoduchý, takže je snadné potěšit rodinu i ve všední den. Za druhé, je to tak vynikajícíHosté budou z tohoto pokrmu na svátečním stole nadšení. Tak pojďme na to!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

12 dortů

Na sušenku

Banán

1 ks
Máslo

100 G
Moučkový cukr

100 G
Vejce C1

2 ks
Mouka

70 G
Kakaový prášek

2 polévková lžíce
Prášek do pečiva

1 lžička
Sůl

1 štípnutí

Na ganáž

Čokoláda

90 G
Máslo

30 G

Příprava

Krok 1

Zralý středně velký nebo velký banán rozmačkejte vidličkou do hladka.

Krok 2

Měkké máslo šlehejte s moučkovým cukrem, dokud nevznikne hladká a krémová směs.

Krok 3

Postupně zašlehejte dvě vejce a dobře promíchejte.

Krok 4

Všechny suché ingredience smíchejte v čisté míse a důkladně promíchejte.

Krok 5

Přidejte směs mouky k tekutým ingrediencím. Suché ingredience je nejlepší propasírovat přes jemné síto. Tím se těsto provzdušní a stane se velmi nadýchaným. Vypracujte těsto.

Krok 6

Přidejte rozmačkaný banán a těsto dobře promíchejte.

Krok 7

Vyložte plech pečicím papírem. Nalijte těsto do plechu a rovnoměrně ho rozetřete. Vložte dort do plechu. PROTI předehřátý na 180 stupňů trouba po dobu 20–25 minut.

Krok 8

Rozpusťte čokoládovou tyčinku v mikrovlnné troubě nebo nad dvojitou plotnou. Přidejte změklé máslo. Zamíchejte. Horký brownie přelijte omáčkou. Nechte 15–20 minut odstát, aby těsto vychladlo a omáčka ztuhla.

Krok 9

Hotovo. Užijte si to!

Rada

Předehřejte troubu na začátku pečení. Těsto na brownies se peče velmi rychle, proto je nejlepší troubu ihned zapnout, aby se důkladně předehřála.
Použijte přírodní kakaový prášek s alespoň 20 % kakaového másla. To dodá těstu bohatší chuť a krásnou hnědou barvu.
Pro uvolnění textury sušenek čokoládový banán „Brownie“, do těsta přidejte čokoládové lupínky dle chuti nebo jemně nasekanou čokoládu čokoládaMůžete si také vzít ořechy.

Návrh a odevzdání

Protože klasický Brownie je dort na jednu porci, který se podává takto:

Po upečení nechte dort zcela vychladnout, aby se dal snadno krájet.
Posypte vrch moučkovým cukrem nebo kakaem.
Pokud používáte čokoládovou ganache, zakysanou smetanu fondán nebo jinou tekutou omáčku, džem nebo zavařeninu, dejte dort do lednice, aby poleva ztuhla.
Brownies nakrájejte na stejné čtverce. Nůž nejprve navlhčete teplou vodou, aby byly okraje hladké.
Můžete podávat po porcích nebo na talíři.

Tato možnost servírování je nejběžnější, nejjednodušší a velmi reprezentativní.

Skladování

Je nepravděpodobné, že se něco takového stane banánovo-čokoládový Zbude alespoň jeden kousek brownie. Pokud se ale rozhodnete porci schovat pro sebe nebo pro někoho jiného, můžete dort skladovat až 3 dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Chlazení těsto změkne a bude méně chutné.

Pokud brownies připravujete předem, nekrájejte je na brownies. Tím zabráníte vysychání těsta. Aby brownies zůstaly nadýchané a měkké, udělejte to těsně před podáváním.

Syrové brownies můžete také zmrazit. Těsto nalijte do formy a dort přikryjte potravinovou fólií. Dort dejte do mrazáku a skladujte až týden.

Před pečením by mělo být těsto mírně rozmrazeno, pokud ne úplně. Tím se doba pečení prodlouží o 10–15 minut.

Čokoládový banán Brownies budou opravdovým vrcholem každého stolu. Připravte si tento dezert doma a nezapomeňte se o své výsledky podělit v komentářích.

Podobné recepty