Jednoduchý recept na domácí perníčky
- Bílkoviny: 5,9 g
- Tuky: 4,7 g
- Sacharidy: 75 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
Toto je jednoduchý recept na domácí perníčky. Vždycky se povedou velmi měkké, křehké a nadýchané. Jejich bohatá čokoládová chuť a vynikající vůně ohromí i toho nejnáročnějšího gurmána. Perníčky můžete potřít svou oblíbenou a osvědčenou polevou.
-
Mléko200 ml
-
Mouka400 G
-
Cukr220 G
-
Rostlinný olej30 ml
-
Žloutek1 ks
-
Kakaový prášek50 G
-
Prášek do pečiva10 G
-
Soda1 štípnutí
-
Sůl1 štípnutí
-
Moučkový cukr150 G
-
Vaječné bílky1 ks
-
Citronová šťáva1 lžička
Nalijte mléko do hrnce a zahřívejte k varu.
V hluboké nádobě smíchejte 100 g mouky a všechen cukr.
Do výsledné směsi nalijte horké mléko a velmi rychle míchejte, dokud směs nebude hladká.
Nechte krémový základ 10-15 minut vychladnout na pokojovou teplotu.
Do vychladlého krémového základu nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a žloutek.
Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Přidejte kakao, prášek do pečiva a sodu.
Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká, aby v ní nebyly žádné hrudky.
Prosejte mouku a přidejte ji do čokoládové směsi.
Vše pečlivě promíchejte a vypracujte měkké čokoládové těsto.
Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm a z něj vykrajujte perníčky.
Pečte výrobky 10-12 minut při 180 stupních.
Takhle se to stalo.
Na přípravu polevy ušlehejte bílky s moučkovým cukrem. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Poleva by měla být sněhově bílá a středně hustá.
Vychladlý perník potřete bílkovo-cukrovou polevou.
Jakmile poleva ztuhne, můžete si uvařit čaj a potěšit své blízké perníkem plněným krémem.
- 10 minut
- 120 kcal
- 267
- 1 hodina 30 minut
- 270 kcal
- 492
- 5 minut
- 282,3 kcal
- 496
- 1 hodina
- 276 kcal
- 548
- 2 hodiny 20 minut
- 208,6 kcal
- 11746
- 40 minut
- 401 kcal
- 864
- 1 hodina 50 minut
- 281,3 kcal
- 727
- 1 hodina
- 173,1 kcal
- 2080