Veganská zmrzlina s rostlinným mlékem – recept bez cukru s fotografiemi krok za krokem

Léto je tady, což znamená, že je čas si doma připravit neuvěřitelně lahodnou veganskou zmrzlinu. Podělím se s vámi o unikátní recept, který vám umožní tuto skvělou pochoutku vytvořit rychle a snadno, bez cukru a živočišných produktů.

Nutriční hodnota na porci

109,2 kcal

Bílkoviny: 1,2 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 10,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 5 hodin
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 4

Dnes existuje v cukrářském průmyslu přes 10 druhů zmrzliny. Tento lahodný letní dezert se vyrábí z nejrůznějších ingrediencí: ořechů, zeleniny, kořenové zeleniny a dokonce i květin! Zdá se, že tato ovocná pochoutka už nikoho nepřekvapí. Přesto zůstává neuvěřitelně oblíbená po celém světě.

Na dělat vegetariánská zmrzlinaBudeme potřebovat minimum ingrediencí. Smíchejte kokosové mléko a ananas a vytvořte lahodnou kombinaci, která vás jistě ohromí. A co je nejlepší, příprava této lahůdky trvá pouhých 15 minut. Jste připraveni vytvořit tento úžasný dezert? Pojďme na to!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Domácí veganská zmrzlina s rostlinným mlékem

Ingredience

Porce

Ananas

200 G
Kokosové mléko

400 ml
Vanilkový extrakt

1 lžička
Kokosový sirup

ochutnat

Příprava

Krok 1

Ananas omyjte a oloupejte. Poté ho nakrájejte na malé kousky a vložte je do mixéru. Je důležité, aby kousky nebyly příliš velké, protože to umožní mixéru ananas snadněji a rychleji rozmixovat.

Krok 2

Přidejte kokosové mléko k ananasu.

Krok 3

Do mixéru přidejte vanilkový extrakt a javorový sirup. Javorový sirup můžete vynechat nebo jej nahradit jiným sladidlem (jeruzalémský topinambur nebo agávový sirup).

Krok 4

Přikryjte mixér víkem a mixujte ingredience 3 minuty do hladka. Pokud chcete v hotové zmrzlině kousky ananasu, můžete do směsi přidat trochu ovoce.

Krok 5

Budoucí zmrzlinu nalijeme do speciálních forem, zakryjeme je víčky a dáme na 4-5 hodin do mrazáku.

Krok 6

Nalijte horkou vodu do hluboké nádoby a poté do ní vložte formičky na zmrzlinu. Zmrzlina se tak bude snáze oddělovat.

Krok 7

Hotovou zmrzlinu dle libosti ozdobte polevou nebo kousky ovoce a vychutnejte si neuvěřitelně chutnou a zdravou pochoutku!

Odpovědi na často kladené otázky

Můžete rostlinnou zmrzlinu potáhnout čokoládovou polevou?

Rozhodně ano! K tomu si vezměte hořkou čokoládu (důležité je ujistit se, že neobsahuje mléko, smetanu ani jiné živočišné produkty) a rozpusťte ji ve vodní lázni. Poté zmrzlinu ponořte do mírně teplé čokolády, nechte přebytečnou čokoládu okapat a dejte na půl hodiny zmrazit, dokud zmrzlina úplně neztuhne.

Jaká je trvanlivost zmrzliny?

Domácí zmrzlina může být skladována 1–2 týdny při teplotách od -12 °C do 18 °C. Za zmínku stojí, že neobsahuje stabilizátory pro udržení hladké textury. Proto je méně stabilní při extrémních teplotách.

Můžu použít mražený nebo konzervovaný ananas?

Na veganskou zmrzlinu můžete použít čerstvé i mražené ovoce. Před přidáním do mixéru nechte ovoce trochu rozmrazit. Je důležité, aby kousky mraženého ananasu byly malé, protože by mohly mixér při mixování snadno poškodit.

Nedoporučuji používat pudink z konzervy, protože obsahuje dost cukru a má měkkou, vodnatou konzistenci. To může nejen ovlivnit chuť hotového dezertu, ale také ho úplně zkazit.

Rostlinná zmrzlina je úžasně lahodný dezert, který jistě potěší nejen vegany, ale i ty, kteří mají nějaká dietní omezení. Zaujme svou jemnou ovocnou chutí, díky které si budete moci vychutnat každé sousto. Pokud vám chutnala recept veganská zmrzlina, nezapomeňte si ji uložit a podělte se o své výsledky v komentářích!

Podobné recepty