Zdravá jablečná charlotte: Nízkokalorický recept na pečené v troubě + 9 fotografií krok za krokem

Tato nízkosacharidová jablečná šarlotka je ideální pro ty, kteří drží dietu. Je to jemný, středně sladký a lahodný dezert, který uspokojí každého mlsného jazýčku.

Nutriční hodnota na porci

118,6 kcal

Bílkoviny: 5,3 g
Tuky: 3,7 g
Sacharidy: 15,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Klasické recepty na jablečnou šarlotku jsou si podobné, ale každý má své vlastní tajemství. Některé přidávají do těsta vanilku pro chuť. Jiné obalují jablka ve skořici a cukru, aby náplň rozjasnily. A další si pochutnávají na lahodném pečivu, aniž by přibírali na váze, když si vyberou... dietní volba.

Většina lidí má tendenci si myslet, že každý, kdo sedí o správné výživě, jezte jen nevýrazné a bezchutné jídlo. Ale Zdravý životní styl - o to až tak moc nejde nízkokalorické výživa, kolik toho jde o nasycení těla bílkovinami, tuky a sacharidy ve správném množství.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Na sušenku

Vejce C1

4 ks
Rostlinné mléko

60 G
Rýžová mouka

50 G
Škrob

10 G
Sladidlo

9 G
Prášek do pečiva

1 lžička

Na náplň

Jablka

80 G
Ořechy

20 G

Příprava

Krok 1

Oddělte žloutky od bílků. Bílky nalijte do čisté a suché nádoby, nejlépe kovové.

Krok 2

K bílkům přidejte náhražku cukru a šlehejte je mixérem do nadýchaného bílého sněhu, asi 5–7 minut.

Krok 3

Dále šlehejte žloutky, dokud trochu nezesvětlají a nezhoustnou.

Krok 4

Za stálého šlehání žloutků k nim přilévejte rostlinné mléko.

Krok 5

Smíchejte zbývající suché ingredience na těsto a prosejte je přes síto ke žloutkům. Vymíchejte těsto.

Krok 6

Postupně přidávejte do těsta vyšlehané bílky a jemně míchejte stěrkou, aby bílky nespadly.

Krok 7

Oloupejte a nakrájejte jablka. Zároveň nasekejte ořechy.

Krok 8

Na dno formy rozetřete malé množství těsta. Poté přidejte jablka, posypte ořechy a navrch rozetřete zbývající těsto. Pečte šarlotku v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 20–25 minut.

Krok 9

Nechte dort vychladnout a opatrně ho vyjměte z formy. Posypte moučkovým cukrem nebo kokosem. Je hotový!

Podobný video recept: Zdravý jablečný koláč v troubě

Držíte dietu, hlídáte si jídelníček, ale chybí vám vaše oblíbené pečivo a dezerty? Kdo řekl, že při hubnutí musíte obětovat svá oblíbená jídla? Jednoduše je upravte a přizpůsobte svým standardům. Zdravý životní stylSnižte kalorie, omezte sacharidy a přidejte zdravé ingredience na spalování tuků.

Na YouTube kanálu „Lena PP Confectioner“ jsem našla skvělý, lahodný a rychlý videorecept na klasický jablečný koláč Charlotte se zdravým nádechem. Tento koláč je stejně dobrý jako jeho „velký bratr“ a v mnoha ohledech je dokonce lepší! Je stejně lahodný a křehký, ale bez přidaného cukru a zdravotních benefitů.

Možné náhrady

Sladidlo můžete nahradit hnědým cukrem, medem nebo javorovým sirupem. Pokud je vámi zvolená odrůda jablek dostatečně sladká, můžete sladidlo zcela vynechat.

Do šarlotky můžete použít jakékoli rostlinné mléko – rýžové, kokosové, mandlové nebo ovesné. Tyto ingredience jsou bohužel poměrně drahé, takže si je ne každý může dovolit. Nejlevnější variantou je obyčejná převařená voda. Koláč bude samozřejmě méně krémový.

Rýžovou mouku můžete nahradit jakoukoli bezlepkovou moukou. Pokud doma žádnou bezlepkovou mouku nemáte, ale chcete si připravit zdravou charlotte, můžete ovesné vločky namlít na mouku. Použijte mixér nebo mlýnek na kávu.

Jak upéct šarlotku?

Doporučuje se péct šarlotku v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu přibližně 20–25 minut. Doba pečení závisí na mnoha faktorech. Zaprvé, na tloušťce šarlotky. Menší množství těsta vykyne a za tuto dobu se snáze upeče. Zadruhé, na vlastnostech vaší trouby. Pokud se vaše trouba dobře nezahřívá, bude pečení trvat déle.

Aby se koláč nepřipálil, nezapomeňte plech vyložit pečicím papírem. Do trouby můžete také vložit nádobu s vodou.

Příprava zdravé šarlotky je velmi snadná, protože vyžaduje jednoduché ingredience a jen velmi málo času. Nenechte si ujít příležitost potěšit svou rodinu lahodným a zdravým pečivem!

Podobné recepty