Savoiardi sušenky bez cukru – recept na tiramisu s fotografiemi krok za krokem

Tiramisu nemusí být moc tučné. Existují dietní verze tohoto italského dezertu. Pro ty je však nejlepší připravit také zdravé savoiardi, abyste z receptu zcela vyloučili cukr a lepek. To je snadné, pokud máte po ruce erythritol a ovesnou mouku.

Nutriční hodnota na porci

108 kcal

Bílkoviny: 8,5 g
Tuky: 3,7 g
Sacharidy: 0,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

PP Savoyardi bez cukru

Ingredience

Porce

Vaječné bílky

5 ks
Erythritol

85 G
Ovesná mouka

45 G

Příprava

Krok 1

Oddělte bílky od žloutků. Nalijte je do čisté, tukem odmaštěné mísy. Dbejte na to, aby se dovnitř nedostal žloutek, jinak se směs nevyšlehá.

Krok 2

Bílky šlehejte do tuhého sněhu a postupně přidávejte mletý erythritol. Poté do bílků prosejte ovesnou mouku, jednu lžíci po druhé, a stěrkou míchejte, dokud se vše nespojí.

Krok 3

Těsto přendejte do cukrářského sáčku. Na plech vytvarujte tvary savoiardi.

Krok 4

Sušenky pečte při 180 stupních dozlatova.

Výroba mouky sami

Pokud nemáte ovesnou mouku, můžete si ji namlít doma pomocí ovesných vloček v mlýnku na kávu. Abyste zajistili jemný prášek bez velkých částic, postupně prosejte namleté části přes jemné síto, poté zbývající oves vraťte do mlýnku a znovu namlejte.

Podobné recepty