Džem z divokých jablek na zimu v pomalém hrnci – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Pomalý hrnec připravuje vynikající džem. Malá rajská jablka se rychle a snadno uvaří. Vaření v misce šetří čas a eliminuje nutnost drhnout špinavé nádobí a povrchy. Navíc nad nimi nebudete muset stát a neustále je míchat.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 15 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ranetka džem na zimu v pomalém hrnci

Ingredience

Porce

Ranetki

750 G
Cukr

250 G
Voda

75 ml

Příprava

Krok 1

Z omytých jablek odstraňte semínka. Jablka váží asi 650 g na porci. Vložte je do mísy multifunkčního hrnce a zalijte vodou.

Krok 2

Zapněte režim „Multifunkční hrnec“ nebo „Dušení“, který zvýší teplotu na 100 stupňů Celsia a vaří 30 minut. To dá kousky dostatek času na rozmixování.

Krok 3

Na poslední chvíli často míchejte silikonovou stěrkou, aby ranetky byly ještě kašovitější.

Krok 4

Výslednou směs propasírujte přes hrubé síto, abyste odstranili slupku a rozdrtili zbývající kousky. Po propasírování přes síto bude směs vzdušnější, hladší a křehčí.

Krok 5

Pyré přendejte do misky, přidejte cukr a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží.

Krok 6

Zapněte režim „Multicook“, ale nastavte teplotu na 85 stupňů Celsia a zahřívejte 5 minut, přičemž míchejte podél dna. Poté nastavte teplotu na 100 stupňů Celsia a nechte pyré dusit asi 20–25 minut.

Krok 7

Jablečný džem nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic a uzavřete. Poté je zabalte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.

Program a doba vaření se budou lišit. Tyto faktory závisí na výrobci a modelu spotřebiče. Celkově však vaření jablečného džemu zabere asi 1 hodinu. Pokud se vám jablečný džem zdá trochu řídký, nebojte se. Po vychladnutí a 2–3 dnech odpočinku ve sklenici se vše změní. Džem zhoustne a bude se dat krájet nožem.

V tomto receptu věnujte pozornost množství cukru. Použití krystalového cukru je minimální, takže džem je sladký tak akorát. Jeho trvanlivost se však zkrátí ze dvou let na 6–8 měsíců.

Podobné recepty