Zdravé koblihy bez cukru >>> Jednoduchý recept na pečené koblihy s fotografiemi krok za krokem

Vrcholem rychlého občerstvení jsou obyčejné koblihy. Těsto zcela promočené mastným olejem, polevané spoustou cukru. Ale i tak je to vynikající. A jak úžasné, že si můžete udělat zdravé koblihy pomocí jednoduchého receptu bez cukru, tuku a lepku. A dostanete stejně jemný a krásný dezert jako na fotce.

Nutriční hodnota na porci

190,9 kcal

Bílkoviny: 14,2 g
Tuky: 10,9 g
Sacharidy: 11,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 35 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 4

Abyste si udrželi zdravou stravu, rozhodně byste se měli vyhýbat smažení. Trouba však dokáže koblihy upéct bez problémů. Jediné, co budete potřebovat, je speciální silikonová forma na vytvoření krásných kroužků.

Pokud chcete, můžete tento recept použít k výrobě koblih ve vaflovači, nebo si jen tak upéct obyčejné cupcakes s polevou, pokud jste příliš líní najít formu. Výsledek bude stejně lahodný a zdravý.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Koblihy bez cukru pečené v troubě

Ingredience

Porce

Pro test:

Banán

1 ks
Vejce C1

2 ks
Kefír

3 polévková lžíce
Prášek do pečiva

3 G
Kukuřičná mouka

1 lžička
Sladidlo

ochutnat

Na glazuru:

Sušené mléko

1 polévková lžíce
Jahodová šťáva

1 lžička
Mléko

1 lžička

Příprava

Krok 1

Oloupaný banán rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na pyré.

Krok 2

Oddělte bílky od žloutků a přidejte je spolu s kefírem k banánové směsi. Znovu mixujte, dokud nevznikne hladká a homogenní směs.

Krok 3

Přidejte kukuřičnou mouku a prášek do pečiva, vše promíchejte metličkou.

Krok 4

Bílky šlehejte při pokojové teplotě do tuhého sněhu, přidejte je do těsta a jemně míchejte odspodu nahoru, aby se rovnoměrně rozložily.

Krok 5

Těsto přendejte do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a vložte do silikonové formy.

Krok 6

Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10-15 minut, dozlatova. V multifunkčním pekáči bude proces trvat asi 5-7 minut.

Krok 7

V malé misce smíchejte všechny ingredience na polevu vidličkou do hladka. Pokud chcete připravit druhý typ polevy, smíchejte mléčnou a bílou čokoládu, které jste předem rozpustili v mikrovlnné troubě.

Krok 8

Koblihy z PP jsou hotové. Namočte je do polevy a dejte na servírovací talíř. V případě potřeby ozdobte posypkou, kokosovými vločkami, nasekanými ořechy nebo sušeným ovocem.

V dietním receptu je důležité upravit množství sladidla v závislosti na použitém druhu. Například pokud používáte erythritol, stačí 1,5 polévkové lžíce, zatímco stévie vyžaduje mnohem méně. Použijte svou vlastní chuť.

Mouka z koblih

Co se týče mouky, můžete použít jakoukoli bezlepkovou mouku: ovesnou, rýžovou nebo pohankovou, podle toho, co máte doma. S ořechovými moukami ale opatrně. Mandlová a pistáciová mouka špatně drží tvar a kokosová mouka absorbuje hodně vlhkosti, takže by se měla používat v třetinovém množství. Nejlepší je tyto mouky ředit jinými moukami.

Upozornění!

Na výrobu jahodové šťávy nemusíte kupovat čerstvé jahody. Jednoduše rozmrazte chlazené jahody a sbírejte šťávu, která se během rozmrazování uvolní. Nejlepší je přidávat šťávu postupně a upravovat množství tekutiny v polevě. Je důležité, aby nebyla příliš tekutá ani příliš hustá.

Určitě ukažte svým přátelům, jak se dá držet diety a přitom jíst lahodné, sladké a neuvěřitelně lákavé koblihy. Jsem si jistá, že vám budou naprosto závidět!

Podobné recepty