Brownie dort - klasický recept s fotografiemi krok za krokem

Čokoládové brownies jsou skvělý dezert k čaji nebo kávě. Jsou oblíbené po celém světě, takže je těžké najít majitele domu, který by si je alespoň jednou neudělal sám. A je těžké najít někoho, kdo by tomuto vlhkému, drobivému a sladkému pečivu odolal.

Nutriční hodnota na porci

489,9 kcal

Bílkoviny: 5,6 g
Tuky: 34,9 g
Sacharidy: 38,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 55 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 1

Udělejte si klasickou čokoládu brownie dort doma Nebude to problém. Stačí vám co nejdostupnější ingredience, trochu času a dobrá nálada!

Dnes si připravíme něco dobrého čokoláda Brownie dort s kokosovou náplní. Dezert připomíná známou tropickou tyčinku Bounty. Kombinace skutečně připomíná nebeskou rozkoš. Smíšený dezert je křehký, sladký a velmi čokoládaI přes svůj kalorický obsah si chci dát další sousto. Takže, mlsní choutky, pojďme vařit?

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Na sušenku

Vejce C1

3 ks
Cukr

150 G
Pšeničná mouka

120 G
Tmavá čokoláda

90 G
Máslo

90 G
Kokosové vločky

50 G
Kakao

40 G
Prášek do pečiva

1,5 lžička

Na krém

Mléko

250 ml
Máslo

100 G
Kokosové vločky

85 G
Kondenzované mléko

80 G
Moučkový cukr

60 G
Škrob

2 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Do hrnce s tlustým dnem rozlámejte čokoládovou tabulku. Rozpusťte čokoládu na mírném ohni za stálého míchání. Dávejte pozor, abyste ji nepřipálili.

Krok 2

Do hrnce s tlustým dnem rozlámejte čokoládovou tabulku. Rozpusťte čokoládu na mírném ohni za stálého míchání. Dávejte pozor, abyste ji nepřipálili.

Krok 3

V samostatné misce rozklepněte 3 vejce, přidejte cukr a šlehejte několik minut, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

Krok 4

Do čokoládové hmoty vychladlé na pokojovou teplotu přidejte vejce a promíchejte.

Krok 5

Do směsi přidejte mouku spolu se zbývajícími suchými ingrediencemi. Nejprve přidejte kokosové vločky, poté smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva a postupně je přidávejte a důkladně promíchejte.

Krok 6

Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 stupňů Celsia po dobu 25 minut.

Krok 7

Na krém zalijte škrob 5–10 ml mléka a dobře promíchejte, aby se netvořily hrudky.

Krok 8

Zbývající mléko nalijte do hrnce a zahřejte ho. Jakmile mléko začne vřít, přidejte kokosové vločky. Zamíchejte.

Krok 9

Přidávejte moučkový cukr, dokud směs nezhoustne. Vařte 5 minut za občasného míchání.

Krok 10

Do směsi přidejte škrob a mléko. Znovu přiveďte k varu.

Krok 11

Do krému přidejte změklé máslo. Zamíchejte. Jakmile se máslo rozpustí, odstavte z plotny.

Krok 12

Přidejte kondenzované mléko do krému. Hotový krém přendejte do misky, přikryjte potravinovou fólií a dejte asi na půl hodiny do lednice.

Krok 13

Dort rozkrojte napůl. Jednu polovinu štědře potřete krémem. Přikryjte druhou polovinou.

Krok 14

Hotový koláč dejte ztuhnout do lednice. Ozdobte dle libosti. Hotovo!

5 tajemství pro přípravu dokonalého brownie

Americký brownie se připravuje tak snadno, že ho zvládne upéct každý. Čokoládové brownies v mikrovlnné troubě zvládne i dítě.

Ale vždycky chcete, aby váš vlastní dort ohromil vaši rodinu nebo hosty. Abyste dosáhli dokonalé textury, chuti a vůně čokoládového dortu, řiďte se těmito jednoduchými, ale důležitými tipy.

ČokoládaHlavní ingredience v brownie je ta, která určuje téměř vše: šťavnatou náplň, bohatou vůni a chuť a krásnou barvu. Výběr čokolády vyžaduje zvláštní péči. Nejlepší je vybrat si kvalitní tyčinku, i když je dražší.
TěstoTěsto je třeba důkladně promíchat, ale ne příliš energicky. Obsahuje máslo, vejce a čokoládu, takže energické míchání může způsobit oddělení ingrediencí.
PlnicíČokoládový dort je sám o sobě lahodný pokrm, takže vyžaduje minimum náplně. Nepřidávejte do těsta všechno, co se vám dostane pod ruku, aby dezert zůstal vyvážený.
Doba pečení. Pečte brownie 25 minut při 180 °C (350 °F). Toto je ideální doba pečení, aby se dort rovnoměrně propekl a zůstal mírně vlhký.
KrájeníKlasické brownies se podávají jako malé koláčky. Chcete-li krájet celý koláč, nechte ho důkladně vychladnout při pokojové teplotě a poté ho před krájením dejte do lednice.

Jak zdobit

Existuje mnoho způsobů, jak ozdobit dort před servírováním. Nejběžnější možností je jeho glazování. To je skvělý způsob, jak dezertu nejen dodat sofistikovaný vzhled s lesklým povrchem, ale také vylepšit jeho chuť.

Čerstvé bobule a ovoce mohou vždy pomoci zmírnit sladkost čokolády. Nejlepší je vybrat něco s mírně kyselou chutí, jako jsou třešně, borůvky nebo pomeranče.

Tento recept na brownies zvládne i začínající domácí kuchař. Tento dort bude úžasným doplňkem každého svátečního stolu a ohromí každého. Proto se určitě podívejte na tento rychlý a snadný recept na čokoládový dort.

Podobné recepty