Pečený koláč z mražených bobulí: jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi

Nadýchané a lahodné pečivo s mraženými bobulemi je skvělý nápad na jakýkoli den s čajem. Dnes vám prozradíme, jak upéct koláč s mraženými bobulemi v troubě doma, a nabídneme jednoduchý recept krok za krokem s podrobným seznamem ingrediencí a detailními fotografiemi každého kroku.

Pečený koláč s mraženými bobulemi: Podrobný recept

Nutriční hodnota na porci

226,2 kcal

Bílkoviny: 5,5 g
Tuky: 8,2 g
Sacharidy: 32,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Čas v kuchyni: 49 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Zatímco chuť vašeho oblíbeného pečiva s čerstvými bobulemi si můžete vychutnat pouze během jejich krátké doby zrání, svůj oblíbený koláč s mraženými bobulemi můžete upéct v troubě kdykoli během roku.

Mnoho žen v domácnosti si doma mrazí své oblíbené bobule, aby si později připravily lahodný a zdravý bobulový koláč. Pro přípravu ovocné a bobulové náplně jsou vhodné následující:

rybíz;
jahoda;
brusinka;
borůvka;
brusinka;
malina
třešeň;
borůvka;
ostružina;
jahody atd.

Můžete si také připravit směs s lesními plody z vašeho regionu.

Domácí mražené bobule můžete použít nejen jako náplň do pečiva (uzavřené i otevřené koláče, pečené i smažené koláče atd.), ale také jako náplň do zmrzliny a široké škály dezertů.

Existuje mnoho různých receptů na přípravu lahodného sladkého koláče s mraženým ovocem v troubě. Bobulová chuť doplní jakékoli těsto (kynuté, křehké, listové nebo nekynuté), ale doporučujeme vyzkoušet nejjednodušší variantu: želé koláč „Pětiminutový“ s kefírem, který lze připravit z čerstvých, mražených nebo zcela zmrazených bobulí.

Toto pečivo dostalo své jméno podle své rychlé a snadné přípravy. Jsme si jisti, že s tímto uzavřeným, plněným koláčem uspějete, i když jste nikdy předtím koláče nepekli ani nepracovali s těstem. Jeho příprava je velmi snadná – stačí smíchat všechny ingredience a péct v troubě. Náš podrobný recept krok za krokem s fotografiemi jednotlivých kroků vám pomůže tuto pochoutku k čaji dokonale připravit.

Podrobný recept na mražený bobulový koláč s kefírem

Rychle zmrazený lesní koláč (pečený v troubě) – jednoduchý domácí recept

Ingredience

Porce

Cukr

100 G
Mouka

170 G
Kefír

50 G
Vejce C1

3 ks
Rostlinný olej

80 G
Prášek do pečiva

2 lžička
Vanilkový cukr

8 G
Sůl

1 štípnutí
Škrob

1 lžička
Mražené bobule

250 G

Příprava

Krok 1

Začneme s přípravou tohoto rychlého koláče šleháním bílků. Rozklepneme 3 vejce (bílky a žloutky) do mísy, přidáme 100 gramů cukru, balíček vanilkového cukru (volitelně) a špetku soli. Šleháme mixérem, dokud směs nezhoustne a nezhoustne.

Krok 2

Do směsi přidejte 80 gramů rostlinného oleje (bez zápachu) a 50 gramů kefíru (s jakýmkoli obsahem tuku).

Krok 3

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a v 1 kroku prosejte do směsi.

Krok 4

Těsto smíchejte mixérem.

Upozorňujeme, že těsto na kefírové bázi je poměrně řídké. Takové by mělo být, aby bylo pečivo měkké a nadýchané.

Krok 5

Přidejte bobule (použili jsme mražené vypeckované třešně, ale můžete použít naprosto jakékoli čerstvé nebo mražené bobule dle vaší chuti).

Důležité! Bobule není třeba rozmrazovat.

Zmrazené bobule jednoduše vyjměte z mrazáku, přidejte 1 čajovou lžičku škrobu a důkladně promíchejte, aby se každá bobule obalila. Škrobový obal zabrání tomu, aby bobule během pečení klesaly ke dnu, a náplň se rovnoměrně rozloží po celé tloušťce koláče.

Krok 6

Vlijte bobule do těsta a promíchejte silikonovou stěrkou.

I když máte malé bobule, v této fázi nemůžete použít mixér.

Krok 7

Těsto vložte do připravené formy o průměru 20 cm.

Boky formy můžete vymazat tukem, ale pokud dno vyložíte pečicím papírem nebo použijete silikonovou formu, obejdete se bez másla nebo rostlinného oleje na vymazání, jehož chuť v hotovém pečivu ne každému chutná.

Krok 8