Sezamové sušenky: Podrobný recept s fotografiemi

Sezamové sušenky – skutečný nález pro ty, kteří milují rychlé domácí sladkosti. S naším jednoduchým receptem krok za krokem si vždy připravíte lahodné, křupavé sušenky s aromatickým sezamem, i když hosté dorazí nečekaně, protože celý proces netrvá déle než 20 minut.

Nutriční hodnota na porci

445,3 kcal

Bílkoviny: 9,2 g
Tuky: 27,5 g
Sacharidy: 39,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 15 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 20

Sezamové sušenky mají velmi starý původ, pocházejí z Číny. Obyvatelé provincie Jiangsu vyrábějí tradiční sezamové sušenky Xiting již dlouhou dobu.

Stejně jako tradiční čínské pečivo, i jednoduché domácí sušenky mají:

nízký obsah kalorií;
křupavá struktura;
svěží chuť a vůně praženého sezamu.

Zatímco čínské sušenky se připravují poměrně složitě a všech 28 kroků je nutné připravit ručně, striktně podle tradičního rituálu, naše sezamové sušenky mají velmi jednoduchý recept a pod dohledem dospělé osoby je snadno zvládne i nezkušená hospodyňka nebo dítě.

Ingredience na tento rychlý domácí kukuřičný chléb najdete téměř v každé kuchyni, ale pokud někdo v rodině trpí nesnášenlivostí pšeničného lepku, sezamová mouka může být vynikající náhradou.

Jednoduchý recept na domácí sezamové sušenky

Sezamové sušenky – recept krok za krokem s fotografiemi

Ingredience

Porce

Sezam

250 G
Máslo

150 G
Cukr

150 G
Mouka

100 G
Vejce C1

2 ks
Prášek do pečiva

1 lžička
Vanilkový cukr

10 G
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

150 gramů změklého másla utřete se 100 gramy cukru a špetkou soli do hladka.

Krok 2

Přidejte balíček vanilkového cukru (10 gramů) a také 2 vejce (použijte bílek a žloutek) a důkladně promíchejte.

Místo vanilkového cukru můžete použít pár kapek vanilkového extraktu, přírodní vanilky nebo vanilinu (na špičce nože).

Krok 3

Do vaječného základu prosejte mouku, předem smíchanou s práškem do pečiva, a stěrkou vyhněťte měkké těsto.

Krok 4

Přidejte sezamová semínka a znovu směs prohněťte, přičemž dbejte na to, aby semínka byla v těstě rovnoměrně rozložena.

Krok 5

Výsledkem by mělo být měkké, ale elastické těsto, jako na fotografii.

Krok 6

Těsto opatrně lžící rozdělte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovým papírem a vytvarujte kruhy požadovaného průměru.

V případě potřeby můžete každou sušenku posypat ještě lněnými semínky nebo černými sezamovými semínky.

Krok 7

Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 5-7 minut.

Upozornění! Doba pečení se bude lišit v závislosti na nastavení vaší trouby. Snažte se dosáhnout charakteristické zlatavé barvy, která by se měla objevit při pečení chleba.

Krok 8

Během pečení se těsto rozteče a sušenky zvětší svůj průměr.

Podle našeho receptu krok za krokem vyjměte sušenky z trouby, když jsou zlatavě hnědé, jak je znázorněno na fotografii.

Křupavé sezamové sušenky vyrobené doma podle našeho receptu vydrží při pokojové teplotě až 7 dní. Nejlepší je skladovat je ve vzduchotěsné nádobě, mimo dosah vysoké vlhkosti a teplotních výkyvů.

Pokud rádi experimentujete, doporučujeme vám přidat si na svůj osobní seznam zdravých sladkostí uložení receptu z tohoto videa:

Pro ty, kteří dávají přednost zdravým receptům nebo jsou z jakéhokoli důvodu nuceni zdržet se vajec, másla, mouky a cukru, doporučujeme vyzkoušet si upéct lahodné sušenky podle speciálního receptu z videa:

Doufáme, že se vám náš podrobný recept na klasické sezamové sušenky a jejich alternativy bude líbit. Uvítáme vaši zpětnou vazbu a fotografie vašich domácích dobrot.

Zkuste také uvařit: