Kokosanky: Podrobný recept s fotografiemi doma

Kokosánka CookiesJednoduchý recept na tyto sušenky krok za krokem, který najdete na této stránce, se stane oblíbenou pochoutkou vaší rodiny! Tyto sušenky se neuvěřitelně snadno a rychle připravují doma a jejich sytá kokosová chuť potěší děti i dospělé.

Kokosanky: Jednoduchý recept krok za krokem

Nutriční hodnota na porci

479 kcal

Bílkoviny: 7,0 g
Tuky: 22,7 g
Sacharidy: 64,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 29 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 18 let

Křupavé, drobivé sušenky Kokosanka jsou malé kuličky vyrobené z těsta s přírodními kokosovými vločkami.

Není jisté, kdo a kdy vynalezl recept na Kokosanku. S největší pravděpodobností nápad přidat do receptu sušenou kokosovou dužinu vznikl v některé evropské zemi kolem minulého století, kdy se exotický kokos stal dostupným pro místní cukráře. Kokosové sušenky jsou obzvláště oblíbené v Belgii (existují dokonce speciální belgické recepty na tuto tradiční pochoutku). Kokosanka je oblíbená i ve Francii, kde se tomuto dezertu říká makronky. Nezaměňujte ji s... makronky, o jehož přípravě jsme také hovořili dříve.

V našem výběru neobvyklých receptů najdete také:

Dnes vám podrobně ukážeme, jak si vyrobit vlastní kokosové kuličky pouze ze tří ingrediencí: cukru, vajec a kokosových vloček.

Upozorňujeme, že tento produkt má vysoký obsah kalorií a nedoporučuje se lidem s alergickou reakcí na kokos.

Klasické domácí sušenky Kokosanka

Kokosanka (bezmoučné kokosové sušenky) – jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi

Ingredience

Porce

Kokosové vločky

180 G
Vejce C1

2 ks
Cukr

80 G

Příprava

Krok 1

Příprava sušenek Kokosanka začíná přípravou sladkého vaječného základu. K tomu rozklepněte dvě velká vejce (bílky a žloutky) do mísy, přidejte 80–100 gramů cukru a důkladně prošlehejte metličkou nebo mixérem.

Šlehejte, dokud směs nezhoustne a úplně nerozpustíte. Nepokoušejte se však výrazně zvýšit objem ani hustotu směsi, protože to se šleháním bílků a žloutků nestane a v tomto receptu to není nutné.

Krok 2

Do vaječné směsi postupně přidávejte kokosové vločky. Přesné potřebné množství závisí na objemu vajec (může být potřeba 170 až 200 gramů).

Těsto byste ale neměli přehnaně zasypávat kokosem, jinak bude příliš suché a bude se z něj obtížně tvarovat koláč.

Pokud máte rádi kombinaci čokolády a kokosu, můžete v tomto kroku do těsta přidat kakaový prášek a získáte tak lahodné čokoládovo-kokosové kuličky.

Krok 3

V závěrečné fázi směs důkladně prohněťte rukama. Výsledkem by mělo být těsto jako na fotografii, které se snadno tvaruje do kulatých sušenek.

Krok 4

Podrobný recept na výrobu kokosových sušenek - krok 5

Polotovary položte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.

Pečeme 20–25 minut při 180 °C v režimu „shora-dole“ bez konvekce.

Krok 5

Podrobný recept na výrobu kokosových sušenek - krok 6

Hotové kokosové sušenky by měly mít lehce zlatavě hnědý vzhled, jako na fotografii.

Pochoutku lze podávat buď teplou, nebo zcela vychladlou s čajem, kávou nebo teplým mlékem.

Krok 6

Podrobný recept na výrobu kokosových sušenek - krok 7

Tuto pochoutku lze skladovat až 7 dní bez chlazení, ale ve vzduchotěsné nádobě.

Chcete překvapit své hosty pravými francouzskými makronkami? Přidejte k ingrediencím temperovanou čokoládu (jak správně temperovat čokoládu, jsme si již probrali). Podívejte se na podrobný recept na tuto lahodnou čokoládovo-kokosovou pochoutku v této video masterclass.