Ovesné sušenky: Jednoduchý recept krok za krokem na pečení v troubě s fotografiemi

Hledáte zajímavé recepty, které si můžete vychutnat k dennímu čaji? Zkuste si doma upéct tyto lahodné a snadno připravitelné ovesné sušenky, které jistě potěší děti i dospělé.

Ovesné sušenky: Lahodný recept krok za krokem

Nutriční hodnota na porci

183,3 kcal

Bílkoviny: 5,2 g
Tuky: 3,2 g
Sacharidy: 35,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 40 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 20

Klasické ovesné sušenky, nebo jak se jim častěji říká „ovesné sušenky“, jsou pochoutkou v americké, skotské a sovětské kuchyni.

Historie ovesných sušenek, které jsou každému známé z dětství, sahá daleko do minulosti, protože první recept na skotské ovesné koláčky byl popsán již v 60. letech 14. století. Klasická verze těchto sušenek má obvykle podobu kulatých nebo oválných koláčků, jak je znázorněno na obrázku.

Doma se těsto na tyto sušenky připravuje výhradně z ovesných vloček nebo ovesné mouky. Proto jsou domácí sušenky výrazně zdravější než kupované, které podle státní normy obsahují pouze 20 % ovesných vloček, zatímco pšeničnou moukou lze nahradit až 80 %.

V průběhu let kuchaři upravili tento starobylý recept tak, aby vyhovoval místní kuchyni a potřebám obyvatelstva, takže dnes můžete najít širokou škálu ovesných sušenek vyrobených z ovesných vloček:

měkké nebo křupavé;
s přídavkem rozinek, jablek, banánů a jiného ovoce nebo bobulovin;
dýňové nebo „tykviki“ (se strouhanou dýní nebo kousky kandovaného ovoce);
s přídavkem tvarohu;
s čokoládovými přísadami, ořechy nebo kokosovými vločkami;
s různými posypy (nejčastěji sezamem nebo strouhanými ořechy);
Postní a dietní (pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, diabetiky a osoby s intolerancí lepku).

Na internetu také najdete recept, který doporučuje upéct lahodné ovesné sušenky v troubě nebo jednoduše na pánvi.

Dnes vám prozradíme, jak rychle a snadno upéct ovesné sušenky v troubě. Recept obsahuje ořechy, kousky jablek a sušené ovoce. Jablka můžete nahradit rozinkami, plátky banánu, hrušky nebo broskve a výsledek bude stejně lahodný.

V receptu můžete také provést následující úpravy:

připravte si sušenky zcela bez cukru, s použitím medu nebo 5 gramů náhražky cukru;
nahraďte 60 gramů pšeničné mouky stejným množstvím ovesné mouky.

Ovesné sušenky – recept s jablky, ořechy a sušeným ovocem

Jednoduchý recept na pečené ovesné sušenky

Ingredience

Porce

Ovesné vločky

120 G
Mouka

60 G
Cukr

80 G
Vanilkový cukr

10 G
Máslo

60 G
Vejce C1

1 ks
Prášek do pečiva

0,5 lžička
Sůl

1 štípnutí
Jablko

1 ks
Citronová kůra

ochutnat
Skořice

ochutnat
Ořechy

ochutnat
Sušené ovoce

ochutnat

Příprava

Krok 1

Začneme s přípravou těsta vyšleháním změklého másla s cukrem. V této fázi můžeme přidat i trochu vanilkového cukru.

V tomto receptu můžete použít 60–100 gramů cukru, v závislosti na tom, jak sladké chcete sušenky mít. Část cukru můžete také nahradit medem.

Krok 2

K nastrouhanému máslu přidejte vejce (bílek + žloutek), osolte a míchejte, dokud směs nebude co nejhladší.

Krok 3

Do směsi přidejte 120 gramů jemných ovesných vloček, 60 gramů pšeničné nebo ovesné mouky (můžete 60 gramů ovesných vloček jednoduše namlít) a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte do hladka.

Krok 4

V této fázi můžete do těsta dle potřeby přidat:

čerstvá citronová nebo pomerančová kůra;
skořice;
drcené ořechy a jakékoli další přísady.

Krok 5

Přidejte jablko nakrájené na malé kostičky. Těsto hněťte rukama, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.

Pokud chcete udělat banánové sušenky, přidejte místo jablka nakrájený banán.

Krok 6

Dalším krokem je tvarování sušenek. Na jednu sušenku stačí jedna polévková lžíce těsta. Těsto vytvarujte do kuličky, pevně ji přitlačte a poté zploštěte.

Krok 7

Polotovary položte na plech vyložený pečicím papírem.

Krok 8

Sušenky pečte přibližně 15-20 minut při 180 °C dozlatova.

Lahodné a velmi zdravé ovesné sušenky, jejichž recept je uveden na této stránce, vydrží až 3 dny, protože obsahují jablka. Pokud připravíte sušší sušenky bez jakýchkoli přísad, jejich trvanlivost se prodlouží až na 10 dní.

Doporučujeme také vyzkoušet lahodné ovesné sušenky s kefírem, bez vajec a cukru: