Sušenky s husími paličkami bez tvarohu – jednoduchý recept na sladké pečivo k čaji s fotografiemi

Recept na sušenky je velmi jednoduchý, ale vyžaduje pár nuancí. Základ tvoří klasické tvarohové obálky, ale ty se dělají zcela bez tvarohu. Skvělá volba, pokud máte velkou chuť na dezert, ale smůla by chtěla, že nemáte po ruce hlavní ingredienci.

Nutriční hodnota na porci

290 kcal

Bílkoviny: 9,1 g
Tuky: 10,7 g
Sacharidy: 38 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 17 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Sušenky s husími patkami bez tvarohu

Ingredience

Porce

Margarín

200 G
Mouka

480 G
Vejce C1

1 ks
Sůl

špetky
Soda

3 G
Voda

100 G
Cukr

55 G

Příprava

Krok 1

Zmrazený margarín nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte sůl, jedlou sodu, vejce a 1 lžičku cukru.

Krok 2

Přidejte předem prosátou mouku a vodu.

Krok 3

Nejprve promíchejte lžící a poté rychle hněťte rukama, dokud těsto nebude hladké a homogenní, dokud je margarín ještě studený. Vytvarujte z něj kouli, zabalte ji do potravinové fólie a dejte na 20 minut do lednice.

Krok 4

Těsto rozdělte na dvě stejné části, každou vyválejte na tenkou vrstvu o tloušťce asi 3 mm a skleničkou vykrojte kolečka. Přebytečné těsto prohněťte, rozdělte na malé kousky, lehce vyválejte kolečka a vytvarujte další kolečka.

Krok 5

Na kruh těsta posypte ½ lžičky cukru, dvakrát ho přeložte napůl a dole udělejte 2–3 zářezy po okrajích, aby trojúhelníky byly barevnější.

Krok 6

Jakmile jsou těsto na sušenky hotové, položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia (400 stupňů Fahrenheita) 20 minut nebo dozlatova.

Krok 7

Tvarohové obálky bez tvarohu jsou hotové. Před podáváním je nechte trochu vychladnout.

Teplotní podmínky

Je důležité použít dobře zmrazený margarín, který se snadno strouhá. Jinak se pod teplem vašich prstů rozpustí. Tím se změní konzistence těsta, které bude lepkavé a bude se obtížně válet.

Buďte opatrní s lepkem

Křehké těsto by se nemělo hníst příliš dlouho. Aktivuje se lepek, výsledkem čehož je těsto příliš tvrdé a nedrobivé. Drobky rychle shromážděte do kuličky a to je vše: můžete je rozválet.

Podobné recepty