Domácí rybízová pastila – recept s fotografiemi krok za krokem

Rybízová pastila je krásný a aromatický dezert, který jistě uchvátí každého, kdo ho ochutná. Díky speciálnímu způsobu přípravy si tento pokrm zachovává maximum vitamínů. Stačí ho ochutnat alespoň jednou a už nikdy neodoláte.

Nutriční hodnota na porci

230 kcal

Bílkoviny: 1 g
Tuky: 2 g
Sacharidy: 53 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 2

Dnes se s vámi chci podělit recept výroba pastilky doma. dělat Abyste maximalizovali nutriční hodnotu potravin, měli byste používat sušičku nebo sušičku potravin. Ty umožňují sušit potraviny při určité teplotě, což pomáhá zachovat živiny.

Na výrobu pastily budeme potřebovat rybíz a cukr. Tuto pochoutku jsem připravila v elektrické sušičce, ale můžete ji také připravit v troubě nebo v sušičce. Někteří lidé suší pastilu dokonce venku za horkého slunečného dne.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Černý rybíz

700 G
Cukr

70 G

Příprava

Krok 1

Černý rybíz propláchněte pod velkým množstvím tekoucí vody. Poté odstraňte všechny listy a stonky.

Krok 2

Rybíz dejte do mixéru a mixujte do hladka.

Krok 3

Do pyré přidejte cukr a znovu šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 4

Formu na pastilku vymažte rostlinným olejem bez zápachu, aby se dezert snadno odděloval od formy.

Krok 5

Pyré nalijte na tác a rovnoměrně ho rozetřete. Nejjednodušší je použít špachtli. Vrstva by neměla být silnější než 5 mm, protože schnutí pastily bude trvat velmi dlouho.

Krok 6

Rybízové pyré necháme sušit při teplotě 50-55 stupňů po dobu 13 hodin.

Krok 7

Po uvaření vyjměte misku ze sušičky a srolujte pastilku do trubičky. Poté ji můžete nakrájet na malé kousky a podávat.

Podobný video recept: Rybízová pastila v troubě

Pastila je skutečně úžasný dezert, který milují dospělí i děti. Její příprava doma je neuvěřitelně snadná. Stačí vám trochu volného času, dobrá nálada a samozřejmě osvědčený recept.

Přesně o to se autorka kanálu „Sladké recepty“ dělí se svými diváky. Vysvětluje, jak tuto lahůdku připravit v troubě, jak dlouho to trvá a proč je nejlepší použít filtrovanou vodu.

Rada

Pastilka v dehydratátoru Může být vyroben z čerstvého nebo vařeného rybízu. Lze použít i mražené bobule a ovoce.
Místo předvaření nebo napařování můžete bobule upéct v troubě. Pečené bobule budou mít bohatší chuť a vůni, což výrazně zvýrazní chuť pastily.
Při přípravě pastil v sušičce můžete nastavit teplotu o něco nižší, na 40–45 stupňů Celsia. To pomůže zachovat více vitamínů.
Pro vylepšení chuti pastily můžete do pyré před sušením přidat vanilku, skořici nebo jemně mleté ořechy. Ořechy lze přidat přímo do ovocné směsi nebo je vložit mezi tenké vrstvy pastily a vytvořit tak vícevrstvý dezert.
Tvar pastilky může být různý: ve tvaru bonbónu, rolády, diamantu, čtverce nebo šneka, vyříznutého z rolády ostrým nožem.
Malé množství šťávy z jiných bobulovin, jako jsou maliny, borůvky a brusinky, pomůže změnit nejen chuť, ale i barvu marshmallow.
Aby se kousky pastily neslepily, můžete je posypat moučkovým cukrem.

Příprava pastily je snadný, ale časově náročný proces. Nicméně, čas, který to zabere, se vyplatí a hotový pokrm vám nabídne úžasnou chuť. Postupujte podle tohoto receptu a nezapomeňte se o své výsledky podělit v komentářích!

Zkuste také uvařit:

Podobné recepty