Domácí švestková pastila >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Švestková pastila je jedním z nejchutnějších a nejsladších dezertů! Navíc je tento dezert 100% přírodní a zdravý, domácí výroby a bez konzervantů a umělých barviv. Navzdory malému množství cukru je tato pochoutka díky použití zralých švestek velmi sladká.

Nutriční hodnota na porci

234 kcal

Bílkoviny: 4,9 g
Tuky: 1,2 g
Sacharidy: 34,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 8 hodin 30 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 10

Pastila se obvykle nakrájí na proužky, sroluje do rolády a položí na servírovací talíř. V případě potřeby ji lze posypat moučkovým cukrem. Tento dezert je pryč během několika minut, protože je nejen lahodný, ale i zdravý.

Dělat švestkový marshmallow doma Je to velmi snadné. Stačí vám samotné bobule a elektrický sušič, který celý proces výroby dezertu výrazně zjednoduší. Pečlivě si přečtěte každý krok, řiďte se mými tipy a vychutnejte si s rodinou lahodnou a aromatickou pastilku.

Zkuste také uvařit:

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Švestka

2300 G
Voda

100 ml
Cukr

ochutnat

Příprava

Krok 1

Švestky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Poté ovoce oloupejte. Tento krok můžete vynechat, ale konzistence hotové pastily bude méně hladká.

Krok 2

Připravené švestky dejte do hrnce a vařte na mírném ohni. K bobulím přidejte vodu. Občas promíchejte, aby se nepřipálily.

Krok 3

Jakmile směs začne vřít, vypněte sporák a švestky rozmixujte na pyré. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je tyčový mixér.

Krok 4

Po získání homogenní kaše přidejte cukr dle chuti.

Krok 5

Pyré s cukrem dejte na sporák a vařte na mírném ohni 5 minut.

Krok 6

Švestkové pyré dejte na sušicí tác. Jemně ho rozetřete tak, aby vrstva nebyla silnější než 5 mm. Jinak bude pastila schnout velmi dlouho.

Krok 7

Pyré vložte do elektrické sušičky, nastavte teplotu na 45 stupňů Celsia a nechte 7–8 hodin schnout. Aby se pastila snadno vyjímala z formy, vyložte ji silikonovým pečicím papírem nebo teflonovou podložkou. Plech můžete také vymazat olejem.

Krok 8

Vyjměte pastilu ze sušičky, vyjměte ji z formy a vytvarujte ji do libovolného tvaru. Dezert můžete lehce potřít kukuřičným škrobem, aby se neslepoval.

Podobný video recept: Švestková pastila v troubě

Lahodná a aromatická pastila je skvělou sladkou volbou pro děti i dospělé. Vyrábí se ze švestek, je voňavá, jemná a zdravá. Tato pochoutka je ideální k večernímu čaji nebo ranní kávě.

Švestkovou pastilu si můžete připravit podle tohoto jednoduchého receptu od autorky kanálu „Evgeniya Panfilova“. Její podrobný návod vás naučí, jak upéct tento dezert v troubě, aby byl krásný a lahodný.

Odpovědi na často kladené otázky

Co určuje barvu pastily?

Barva hotového výrobku je určena odrůdou švestky. V tomto receptu jsem použila švestky „Bogatyrskie“, které mají fialovožlutý odstín, což vede k oranžové pastile. Pokud použijete švestky „Ugorka“, bude barva tmavší s výrazným modrým odstínem, zatímco švestky „Vengerka“ budou mít načervenalý odstín.

Je možné vyrobit pastilku ze mražených švestek?

Tento úžasný dezert si můžete připravit nejen z čerstvých, ale i z mražené švestkyAbyste to udělali, musíte ho nejprve rozmrazit a poté rozmixovat.

Jak vyrobit pastilku bez elektrické sušičky?

Pastilu si můžete doma vyrobit v elektrické sušičce, sušičce na špagety nebo v klasické troubě. Hlavní rozdíl je v době potřebné k sušení pastily. Za zmínku také stojí, že pastila vyrobená v troubě si v důsledku vyšších teplot zachovává výrazně méně vitamínů a minerálů. Pro výrobu pastily v troubě předehřejte troubu na 50 stupňů Celsia (122 stupňů Fahrenheita) a poté pastilu v troubě pečte 6–8 hodin.

Co určuje sladkost hotové pastily?

Sladkost švestkové pastily závisí na zralosti bobulí a množství použitého cukru. Aby byl dezert méně přeslazený, můžete ho připravit zcela bez cukru. Tento produkt lze snadno nahradit zdravějšími alternativami: medem, javorovým sirupem, stévií, fruktózou atd.

Nyní znáte všechny složitosti přípravy této úžasně aromatické a lahodné švestkové pastily. Připravte si tento dezert doma a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť!

Podobné recepty