Domácí hrušková pastila >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Ovocné pastilky jsou nejen lahodné, ale i velmi zdravé. Tato domácí pochoutka neobsahuje žádné škodlivé složky ani cukr. Proto je vhodná pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, i pro malé děti.

Nutriční hodnota na porci

263 kcal

Bílkoviny: 2 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 59 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 6 hodin 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 1

Hrušková pastila je pokladnicí vitamínů a prospěšných mikroelementů. Proto si v sezóně hrušek neváhejte připravit tuto domácí pochoutku, která se stane nepostradatelnou součástí chladnějších měsíců.

Tyto přírodní bonbóny milují děti i dospělí. Mohou se jíst po celý den, vychutnávat si je s čajem nebo kávou nebo je použít jako krásnou přírodní dekoraci na dorty, pečivo a cupcakes. Dnes vám povím, jak snadné a jednoduché to je. dělat hruškový marshmallow domapotěšit sebe a své blízké něčím lahodným.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Hrušky (oloupané a nakrájené na plátky)

2 kg
Banán

2 ks

Příprava

Krok 1

Hrušky omyjte, rozkrojte na čtvrtky, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Banány oloupejte a nakrájejte na kousky. Hrušky neloupejte. Obsahují hodně pektinu, díky kterému bude pochoutka pružnější a získá požadovanou texturu.

Krok 2

Nakrájenou hrušku a banány dejte do mixéru a rozmixujte na pyré. K mixování můžete použít i tyčový mixér.

Krok 3

Sušicí misku v sušičce lehce vymažte slunečnicovým olejem. Tím zajistíte, že se pastila po uvaření snadno oddělí a zabráníte jejímu slepení nebo lámání.

Krok 4

Pyré rozetřete v rovnoměrné tenké vrstvě na plech. Sušte při teplotě 55 stupňů Celsia po dobu 6 hodin. Hotovost pastily zkontrolujte hmatem: hotová pochoutka se vám nelepí na ruce.

Krok 5

Hotovou pastilku vyjměte z tácků, srolujte ji do trubiček a podávejte. Hrušková pastila je vynikající s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!

Podobný video recept - Hrušková pastila v troubě

Pokud nemáte speciální sušičku na ovoce a zeleninu, nezoufejte, lahodnou hruškovou pastilku si můžete připravit i v běžné troubě. Autor tohoto článku recept ukáže a podrobně vysvětlí všechny kroky k vytvoření přírodní pochoutky.

Toto video vám ukáže, jak připravit hruškové pyré, jak připravit plech na pečení na sušení pasty, jak zvolit správnou teplotu trouby a dokonce i jak pastu po upečení nakrájet. Pokud jste pastu ještě nikdy nepekli, tento videorecept vám s tím určitě pomůže.

Rada

Pastilku je nutné sušit, dokud zcela nevyschne a nelepí se na ruce.
Pokud sušíte v troubě, teplota by neměla překročit 70–80 stupňů Celsia (165–175 stupňů Fahrenheita). Čím nižší teplota, tím déle bude pastila schnout. Bude však výživnější než pastila sušená rychleji při vyšších teplotách.
Příprava pastily trvá v průměru 5 až 10 hodin.
Pokud plánujete hotovou pastilku použít nejen jako pochoutku, ale i na ozdobu, dejte pochoutce požadovaný tvar, než úplně vychladne.
Nebojte se experimentovat s ingrediencemi. Do hruškového pyré můžete přidat banány, jablka, citrusové plody nebo bobule. To dodá pastile novou chuť a vůni.

Skladování

Pastila se obvykle skladuje ve vrstvách, oddělená pergamenovým papírem, srolovaná do rolády nebo nakrájená na kousky ve skleněné nádobě. Klíčem je výběr správného místa pro skladování. Mělo by být tmavé, suché, čisté a chladné. Chlazení není pro skladování této pochoutky dobrou volbou, protože rychle navlhne a kazí se.

Teď už víte, jak snadné je připravit si doma hruškovou paštiku. Dopřejte své rodině zdravou domácí pochoutku.

Zkuste také uvařit:

Podobné recepty