Velikonoční koláč se suchým droždím
- Bílkoviny: 9 g
- Tuky: 7 g
- Sacharidy: 26 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 4
V tomto receptu vám ukážu, jak připravit těsto na velikonoční koláč se suchým droždím. Výhodou této metody je, že nemusíte dělat kvásek ani dlouho hníst těsto. Zkuste podle tohoto receptu upéct křehký, nadýchaný a nadýchaný velikonoční koláč. Buďte si jisti, že se vám to podaří hned napoprvé!
-
Mouka2,5 kg
-
Vejce C115 ks
-
Mléko500 ml
-
Máslo400 G
-
Zakysaná smetana 15 %200 G
-
Cukr450 G
-
Vanilkový cukr16 G
-
Sůl1 lžička
-
Sušené droždí22 G
-
Rozinka80 G
Rozklepněte vejce do velkého hrnce (alespoň 8 litrů). Vyšlehejte metličkou. Nešlehejte.
Zalijte mlékem pokojové teploty, rozpuštěným a vychladlým máslem nebo margarínem a zakysanou smetanou. Přidejte sůl, cukr a vanilkový cukr.
Smíchejte droždí s moukou.
Do tekuté směsi postupně přidávejte mouku a droždí a pokaždé míchejte lžící nebo stěrkou.
Přidejte omyté rozinky s poslední dávkou mouky. Promíchejte lžící.
Těsto hněťte rukama 2-3 minuty.
Přikryjte nádobu poklicí nebo utěrkou. Nechte ji vykynout. Jakmile těsto vykyne, přitlačte ho a nechte znovu vykynout. Tento postup opakujte dvakrát.
Připravte si plechy na pečení.
Ruce si vymažte slunečnicovým olejem a těsto vložte do formiček.
Naplňte formu do poloviny těstem.
Formičky přikryjte utěrkou a nechte kynout.
Jakmile těsto vykyne, vložte formy do trouby. Pečte při 160–180 stupních Celsia asi 40 minut.
Hotové kulichi vyjměte z trouby, nechte je 5 minut odpočinout a poté je vyjměte z plechů. Nechte je vychladnout. Ozdobte dle libosti.
- 3 hodiny
- 1056 kcal
- 226
- 20 minut
- 0 kcal
- 466
- 3 hodiny
- 321 kcal
- 436
- 5 minut
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minut
- 157 kcal
- 357
- 4 hodiny 30 minut
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minut
- 0 kcal
- 341
- 15 minut
- 328,2 kcal
- 220