Domácí ořechová zmrzlina: Recept + 8 fotografií krok za krokem

Zmrzlina je tradiční letní pochoutka, která vám umožní se, byť jen na chvíli, ochladit a uniknout horku. Její příjemná konzistence, krémová chuť a vanilková vůně potěší i ty, kteří nemají rádi sladké. Dnes se naučíte, jak si doma připravit dokonalou oříškovou zmrzlinu.

Nutriční hodnota na porci

157 kcal

Bílkoviny: 5,4 g
Tuky: 6,5 g
Sacharidy: 20,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 4

Příprava tohoto úžasného dezertu doma vyžaduje minimum ingrediencí, času a úsilí. Tento recept zvládne i začátečník, protože nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Navzdory tomu však... zmrzlina s ořechy Ukazuje se neuvěřitelně vzdušné, chutné a aromatické.

Stále si nejste jisti, zda si chcete vyrobit vlastní zmrzlinu? Ujišťuji vás, že jakmile si ji jednou uděláte, na kupované dobroty navždy zapomenete. Domácí zmrzlina je nejen několikanásobně chutnější, ale také mnohem zdravější.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrzlina s ořechy

Ingredience

Porce

Na zmrzlinu

Smetana 33%

450 ml
Kondenzované mléko

250 G
Pražené arašídy

150 G
Mléčná čokoláda

100 G

Na karamel

Mléko

3 polévková lžíce
Kondenzované mléko

2 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Mléčnou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Krok 2

Přidejte k tomu arašídy a důkladně promíchejte, aby všechny ořechy byly obalené čokoládou.

Krok 3

Čokoládovo-lískovou směs dejte na pečicí papír a dejte na 1 hodinu do lednice.

Krok 4

Vychlazenou smetanu nalijte do hluboké mísy a šlehejte 7 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Je důležité použít studenou smetanu, protože se šlehá rychleji a snadněji. Poté přidejte kondenzované mléko a šlehejte další 2 minuty.

Krok 5

Čokoládovo-ořechovou směs vyndáme z lednice a nožem ji nasekáme na malé kousky.

Krok 6

Nalijte krém na kousky čokolády a ořechů a vše opatrně promíchejte stěrkou, aby krém nespadl.

Krok 7

Smíchejte uvařené kondenzované mléko s teplým mlékem a prošlehejte. Poté karamelovou směs tenkým pramínkem nalijte na zmrzlinu. Zmrzlinu dejte na 3 hodiny zmrazit.

Krok 8

Vyjměte zmrzlinu z mrazáku a pomocí naběračky vytvarujte krásné kuličky. Naběračku namočte do studené vody, aby se zmrzlina snáze vyjmula.

Podobný video recept: Čokoládovo-ořechová zmrzlina

Zmrzlina je jeden z mála dezertů, které milují děti i dospělí. Pokud chcete potěšit všechny hosty na večírku, připravte si tento dezert sami. Je snadné ho připravit doma z snadno dostupných ingrediencí.

Moderátor kanálu „Culinary Master Classes“ zve diváky k objevování unikátního receptu na čokoládovou zmrzlinu s ořechovo-datlovým základem. Zajímavá prezentace a neobvyklá kombinace chutí jistě zaujmou.

Odpovědi na často kladené otázky

Jak dlouho vydrží domácí zmrzlina?

Domácí zmrzlina má omezenou trvanlivost. V mrazáku si zachová svou chuť 14 dní.

Jak správně skladovat zmrzlinu?

Zmrzlina by se měla skladovat výhradně v mrazáku. Je důležité ji zakrýt víkem nebo potravinovou fólií, aby nevstřebávala pachy a zachovala si příjemnou krémovou vůni.

Proč se na zmrzlině tvoří ledové krystalky?

Ledové krystalky se mohou tvořit ze tří důvodů. Zaprvé, zmrzlina obsahovala příliš mnoho tekutiny. To se může stát, pokud šlehačku správně nevyšleháte. Zadruhé, zmrzlina dosáhla data spotřeby. Zatřetí, ke krystalizaci došlo v důsledku změny teploty. Pokud například zmrzlinu po roztavení vyndáte a poté ji vrátíte do mrazáku, je tvorba ledové vrstvy nevyhnutelná.

Tato zmrzlina s křupavými kousky ořechů jistě potěší každého, kdo ji ochutná. Takže neváhejte a vyzkoušejte tento recept a podělte se o své úspěchy v komentářích!

Podobné recepty