Domácí mražená banánová zmrzlina – recept s fotografiemi krok za krokem

Domácí banánová zmrzlina je jednoduchý a zdravý recept na osvěžující pochoutku. Neobsahuje cukr ani mléčné výrobky a nepotřebujete ani výrobník zmrzliny! Stačí vám pár mražených banánů!

Nutriční hodnota na porci

88,5 kcal

Bílkoviny: 1,8 g
Tuky: 1,2 g
Sacharidy: 17,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 2 hodiny 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 3

Tohle je neuvěřitelně jednoduchý recept na zmrzlinu! Navíc je tento dezert neuvěřitelně všestranný, takže je ideální pro ty, kteří hlídají svůj jídelníček, vegany, alergiky a osoby s intolerancí laktózy.

Můžete si připravit několik porcí zmrzliny najednou a skladovat ji v mrazáku, dokud ji nebudete potřebovat. Tato lahodná a osvěžující pochoutka potěší dospělé i děti! Jakmile ji jednou ochutnáte, budete si ji užívat celé léto!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražená banánová zmrzlina

Ingredience

Porce

Banán

3 ks
Mandlové mléko

1 polévková lžíce
Sůl

1 štípnutí
Javorový sirup

1 lžička
Vanilkový extrakt

0,5 lžička

Příprava

Krok 1

Oloupejte banány, nakrájejte je na kousky a dejte je na 2 hodiny zmrazit, dokud zcela nezmrazí. Pro nejchutnější, nejsladší a nejchutnější zmrzlinu použijte velmi zralé banány s skvrnitou a lehce zčernalou slupkou.

Krok 2

Jakmile banány zcela zmrznou, vyjměte je z mrazáku a vložte je do mixéru. Přidejte lžíci mléko.

Krok 3

Banány rozmixujte do hladka a pyré. Pokud používáte tyčový mixér, nakrájejte je před zmrazením na co nejmenší kousky. Po vyjmutí banánů z mrazáku je nechte několik minut rozmrazit. Pokud děláte zmrzlinu z velkého množství banánů, mixujte je po malých dávkách, abyste nepoškodili mixér.

Krok 4

V případě potřeby přidejte do hotové zmrzliny javorový sirup, špetku soli a vanilkový extrakt. Znovu zapněte mixér a mixujte do hladka.

Krok 5

Zmrzlinu ozdobte dle libosti, například čokoládovými kapkami, a podávejte.

Podobný video recept: Mražená banánová zmrzlina v mixéru

Autor tohoto receptu vám podrobně vysvětlí, jak si zpříjemnit jedení banánu a proměnit ho v lahodnou mraženou pochoutku. V tomto videu se dozvíte jak. dělat jednosložková zmrzlina a také jaké přísady lze použít, aby dezert získal extra pikantní chuť.

Moderátor YouTube kanálu „Domácí jídlo“ vám řekne, jak dlouho je nejlepší zmrazit banán, A Jak konzistence hotového výrobku se změní zmrzlina v závislosti na stupni jeho zmrznutí.

Rada

Pro tento recept je nejlepší kuchyňský robot, protože má dostatek prostoru na to, aby banán dokonale rozmixoval. Lze použít i mixér, ale ujistěte se, že je dostatečně výkonný na to, aby zvládl i mražené banány.
Pokud máte potíže s mixováním, nechte banán několik minut rozmrazit. Tím změkne a bude se vám lépe mixovat.
Nejlepší je použít přezrálé banány. Díky tomu budou mít bohatší chuť a sladší zmrzlinu. Aby banány dozrály rychleji, skladujte je ve volně uzavřeném hnědém papírovém sáčku.
Pro dosažení opravdové „zmrzlinové“ textury jednoduše přendejte připravené banánové pyré do nádoby a nechte 2–3 hodiny zmrazit. Po chvíli můžete ze směsi tvarovat kuličky pomocí naběračky na zmrzlinu!

Skladování

Zmrzlinu dejte do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte až na 3 měsíce.

Ukazuje se, že mražené banány dokážou vytvořit krémovou konzistenci, která vypadá a chutná stejně jako opravdová zmrzlina. Je to čirá magie a láska na první kousnutí!

Podobné recepty