Domácí jablečná zmrzlina: Recept + 10 fotografií krok za krokem

Chci se s vámi podělit o zajímavý nápad na výrobu jedinečné a lahodné zmrzliny z jablek, smetany a mléka. Je to perfektní dezert pro ty, kteří si nedokážou představit život bez sladkostí. A s tímto podrobným receptem si ji jistě uděláte perfektně hned napoprvé!

Nutriční hodnota na porci

121,2 kcal

Bílkoviny: 2,1 g
Tuky: 3,5 g
Sacharidy: 21,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 8 hodin
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 4

Přírodní domácí zmrzlina Vyznačuje se jemnou, krémovou chutí. A karamelizovaná jablka mu dodávají zvláštní šmrnc. Tato lahůdka bude jistě hitem. dělat Každý z nich. Koneckonců, proces jeho přípravy nevyžaduje žádné speciální dovednosti a nezabere mnoho času ani úsilí.

Jablečná zmrzlina Je to skvělý doplněk k charlotte nebo jinému koláči. Jen jedna porce této pochoutky dokáže zcela proměnit chuť pokrmu, učinit ho chutnějším a zajímavějším. Experimentujte a vařte se mnou lahodně!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Domácí jablečná zmrzlina

Ingredience

Porce

Jablko

1 ks
Mléko

150 G
Smetana 20%

250 G
Žloutek

3 ks
Cukr

220 G
Vanilkový cukr

10 G
Máslo

5 G
Koňak

30 G

Příprava

Krok 1

Do hrnce nalijte mléko, přidejte žloutky a cukr.

Krok 2

Výslednou směs šlehejte mixérem na vysokou rychlost, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Poté přidejte vanilkový cukr a znovu prošlehejte.

Krok 3

Směs dejte na plotnu a přiveďte k varu. Je důležité ji často míchat, aby se nepřipálila.

Krok 4

Smetanu nalijte do studené, hluboké mísy a šlehejte mixérem, dokud nevzniknou tuhé špičky. Smetana by měla být studená, protože to pomůže k jejímu lepšímu a rychlejšímu vyšlehání.

Krok 5

Jablko omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé proužky.

Krok 6

Do předehřáté pánve přidejte máslo a jablka.

Krok 7

Jablka lehce orestujte a přidejte cukr. Poté zalijte koňakem a zapalte. Tím zajistíte, že se veškerý alkohol spálí a chuť a vůně nápoje proniknou do pokrmu.

Krok 8

Do šlehačky přidejte mléčnou směs a karamelizovaná jablka.

Krok 9

Výslednou hmotu rozmixujte mixérem na pyré a dejte na 7-8 hodin do mrazáku.

Krok 10

Před podáváním vyjměte zmrzlinu z mrazáku a vytvarujte z ní kuličky. Pokrm je hotový!

Skladování

Tento recept připravuje zmrzlinu bez přidaných konzervantů. Maximální trvanlivost této domácí pochoutky je proto 1–2 týdny.

Co se hodí k dezertu?

Jablečná zmrzlina je hotový pokrm, který lze jíst bez jakýchkoli přísad. Pokud však chcete její chuť vylepšit novým způsobem, ozdobte ji kousky ovoce nebo bobulovin, ořechy, kokosovými vločkami nebo dokonce čokoládovými lupínky.

Jablečná zmrzlina se skvěle hodí k pečivu. Hodí se k pokrmům jako čokoládový fondán, koláč nebo jen piškotový dort. Může se podávat i se sušenkami, vaflemi a šlehačkou.

Poměrně neobvyklou, ale oblíbenou kombinací je zmrzlina a hranolky. Klíčem je, že spojením těchto dvou pokrmů získáme kombinaci studeného, horkého, sladkého, slaného a křupavého. Přesně tohle kulináři nazývají dokonalou chutí.

Jablečná zmrzlina je perfektní letní dezert, který jistě ohromí. Připravte si ji se mnou a potěšte své blízké lahodnými a krásnými pokrmy!

Podobné recepty