Jak si doma vyrobit zmrzlinu ze zakysané smetany >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrzlina z kysané smetany je skvělou alternativou k kupovaným vanilkovým dezertům a domácí pochoutkou ze smetany. Tato zmrzlina je vynikající sama o sobě a krásně se hodí i k ovocným dezertům, jablečným koláčům a krémovým crumble.

Domácí zmrzlina ze zakysané smetany a kakaa - foto

Nutriční hodnota na porci

196 kcal

Bílkoviny: 8 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 33 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 6 hodin 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 6

na základě 1 porce = 100 g zmrzliny

Tato báječná zmrzlina obsahuje pouze pět ingrediencí. Proces přípravy je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné dlouhé vaření ani tepelné zpracování. Výsledkem je neuvěřitelně lahodná a krásná zmrzlina s hladkou texturou a jedinečnou krémovou chutí, a to díky použití neobvyklé ingredience: zakysané smetany.

Tuto zmrzlinu lze připravit s jakoukoli náplní, například čokoládovou, jahodovou nebo jednoduše vanilkovou. Vše záleží na vašich osobních chuťových preferencích.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Domácí zmrzlina ze zakysané smetany a kakaa

Ingredience

Porce

na základě 1 porce = 100 g zmrzliny

Vejce C1

6 ks
Cukr

250 G
Vanilin
Kakaový prášek

1 polévková lžíce
Zakysaná smetana

200 G

Příprava

Krok 1

Odměřte potřebné množství ingrediencí. Vejce omyjte pod tekoucí vodou. Vyberte si zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku, alespoň 20 %, což je ideální. domácí zakysaná smetanaJe důležité si uvědomit, že všechny použité ingredience by měly mít stejnou pokojovou teplotu. Díky tomu se směs hladce vyšlehá a nebude se oddělovat.

Krok 2

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a prošlehejte je mixérem na vysokou rychlost. Jakmile se bílky a žloutky spojí, přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezbělá a nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 3

Jakmile směs zbělá a zhoustne, přidejte vanilkový cukr a kakao a pokračujte ve šlehání, dokud se všechny ingredience nespojí.

Krok 4

Za stálého míchání metličkou přilévejte do směsi zakysanou smetanu. Po zapracování bude směs řídká. Ale nebojte se, to se dá očekávat.

Krok 5

Hotovou směs přendejte do nádoby vhodné do mrazničky nebo do speciálních forem na zmrzlinu. Zmrazte, dokud směs zcela neztuhne, asi 5–6 hodin.

Krok 6

Jakmile směs zcela ztuhne, vyjměte ji z mrazáku, běžnou lžící nebo speciální naběračkou na zmrzlinu vytvarujte kuličky a vložte je do misky. Zmrzlinu můžete dle chuti ozdobit strouhanou čokoládou, ovocem, ořechy, kokosovými vločkami nebo karamelovou polevou.

Podobný video recept: Jak vyrobit zmrzlinu ze zakysané smetany a mléka

Sdílím s vámi zábavný videorecept na superčokoládovou zmrzlinu z kysané smetany a mléka, bez přidané smetany. Tvůrce videa vám podrobně ukáže a vysvětlí, jak snadné a jednoduché je tuto osvěžující pochoutku připravit. doma bez použití speciálního vybavení a opakovaného šlehání směsi.

Moderátor YouTube kanálu „Tasty Corner“ odhalí tajemství, jak získat několik porcí velmi chutného jídla za pouhé 4 hodiny z pěti jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí. zakysaná smetana zmrzlina, kterou si vy i vaši blízcí určitě zamilujete.

Rada

Pro nejhladší texturu nechte základní směs před zmrazením přes noc vychladit v lednici.
Použijte zakysanou smetanu s nejvyšším obsahem tuku, zmrzlina bude díky tomu lahodnější a její textura jemnější.
Zmrzlinu z zakysané smetany podávejte jako samostatný dezert nebo ji ozdobte ovocem, ořechy, kondenzovaným mlékem či karamelem.
Protože vejce použitá v tomto receptu nejsou tepelně ošetřena, pečlivě zkontrolujte datum spotřeby a používejte pouze kvalitní produkty.
Množství cukru použitého v receptu si můžete upravit podle své chuti.

Skladování

Takový zmrzlina z kysané smetany Může vařit předem a skladujte v mrazáku v uzavřené nádobě několik měsíců.

Nezapomeňte, že mléčné výrobky mají tendenci absorbovat cizí pachy, proto se vyhněte skladování zmrzliny v blízkosti potravin se silným zápachem.

Ukazuje se, že lahodnou, aromatickou a krémovou zmrzlinu lze snadno a jednoduše připravit doma bez použití krémZkuste si na základě toho udělat pochoutku jednoduchý recept, nebudete litovat!

Podobné recepty