Domácí zmrzlina ze smetany a banánu

Co si představíte, když slyšíte slovo „zmrzlina“? Pravděpodobně je to horký letní den, úzké uličky městského parku a zvonivý smích dětí linoucí se z fontány. Zmrzlinu milujeme nejen pro její chuť, ale i pro emoce, které v nás vyvolává: bezstarostnost, lehkost, štěstí.

Nutriční hodnota na porci
87,7 kcal
  • Bílkoviny: 1,5 g
  • Tuky: 1,7 g
  • Sacharidy: 15,9 g
*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí
  • Celkový čas:
  • Čas v kuchyni:
  • Složitost:
    Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
  • Počet porcí: 1
    400 g

V cukrářském průmyslu existuje přibližně deset základních druhů zmrzliny a existuje jich tolik druhů, že je nepravděpodobné, že byste je všechny stihli vyzkoušet. Navíc se tento seznam neustále rozšiřuje.

Zmrzlina se vyrábí z tolika věcí! Koření, zelenina, květiny, kořenová zelenina a mnoho dalšího. Zdá se, že ovocné a bobulové chutě tohoto studeného dezertu nejsou nic nového, přesto je stále oblíbený po celém světě.

Dnes se pokusíme uvařit domácí mražená banánová zmrzlina. Dělat Je to jednodušší, hlavní je najít osvědčený recept. A já jeden našla.

Recept s fotografiemi krok za krokem
Zmrzlina ze smetany a banánu
Ingredience
Porce
400 g
  • Banán
    4 ks
  • Krém
    200 ml
  • Moučkový cukr
    2 polévková lžíce
  • Citronová šťáva
    2 polévková lžíce
Příprava

Krok 1

Oloupejte banány, nakrájejte je na plátky a dejte na několik hodin do mrazáku.

Krok 2

Zmražené banány dejte do mixéru a mixujte do hladka.

Rada
Zmrazené banány jsou velmi tvrdé, takže při mixování mohou snadno poškodit mixér. Abyste předešli poškození, nakrájejte ovoce nejprve na tenké plátky. Po vyjmutí banánů z mrazáku je nechte trochu rozmrazit. Pyré rozmixujte v několika dávkách a pokaždé přidejte malé množství zmrazených banánů.
Krok 3

Do pyré nalijte vychladlou smetanu ke šlehání.

Krok 4

Přidejte moučkový cukr. Moučkový cukr můžete nahradit malým množstvím běžného cukru. Nepoužívá se pro sladkost, ale aby zmrzlině dodal charakteristickou texturu.

Krok 5

Vymačkejte lžíci citronové šťávy.

Krok 6

Ingredience rozmixujte do hladka. Zmrzlinu přendejte do jakékoli vhodné mrazicí nádoby. Zmrzlinu pevně uzavřete.

Krok 7

Vložte na 2 hodiny do mrazáku. Každou půlhodinu směs vyjměte a lehce ji promíchejte. Poté nechte v mrazáku 3–4 hodiny, dokud zcela neztuhne.

Krok 8

Banánová zmrzlina je hotová!

Podobný video recept: Banánová zmrzlina se smetanou

Pokud máte v lednici nějaké banány, nevyhazujte je. Z tohoto tropického ovoce se dá udělat lahodný nanuk. Je to cenově dostupný a snadný způsob, jak nejen ušetřit peníze za potraviny, ale také dopřát rodině lahodný dezert.

Zmrzlina je velmi hladká a lahodná. Má zářivou banánově-smetanovou chuť. A vůně je prostě kouzelná. Je to skvělá volba pro chladivý, přírodní a zdravý letní dezert. Je však náročná na přípravu. banánovo-krémová zmrzlina Můžete to udělat kdykoli během roku. A jak na to, se dozvíte na YouTube kanálu Natálie Parkhomenkové.

Návrh a odevzdání

Krásně servírovat zmrzlinu na sváteční stůl není žádný problém. Všichni jsme ji viděli podávanou v kavárnách a restauracích.

Ujistěte se, že máte v kuchyni několik elegantních misek. Případně můžete použít širokou sklenici na šampaňské, nízkou sklenici nebo šálek na kávu s dvojitým dnem.

K tvarování zmrzlinových kuliček použijte kuchyňskou chňapku nebo běžnou lžíci. Před tvarováním kuličky nástroj namočte do teplé vody.

Možnosti dekorace:

  • čokoládové lupínky;
  • kokosové vločky;
  • karamel;
  • mandlové hoblinky;
  • čokoládová omáčka;
  • ganache;
  • drcené cukrové sušenky;
  • moučkový cukr;
  • bobule;
  • kousky ovoce.

Dekor lze kombinovat, ale bez fanatismu.

Snítka máty je jistou volbou. Dodá každému pokrmu špetku chuti. Buďte kreativní a buďte kreativní!

Pokud jste si ještě nepoložili otázku: „Mám v lednici nějaké banány?“, doporučuji vám to udělat hned teď. Nechte pochoutku přes noc v mrazáku a ráno na vás bude čekat banánová zmrzlina, která vám navodí náladu na celý den.

 


Podobné recepty
  • 1 hodina 20 minut
  • 250 kcal
  • 4597
Karamelizované banány - foto
  • 15 minut
  • 206,4 kcal
  • 380
  • 1 hodina 5 minut
  • 178,2 kcal
  • 15606
Melounová zmrzlina - krok 7
  • 8 hodin
  • 108 kcal
  • 5582
Kategorie receptů
Přidat komentář

Piškotový dort

Košíčky

Marmeláda