Mrkvový a jablečný džem na zimu – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Existují dva důvody, proč si dělat mrkvový a jablečný džem. Zaprvé, je zdravý a obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Zadruhé, džem je skvělý způsob, jak jablka zužitkovat. Chuť ovoce se umocní přidáním dužiny a šťávy.

Nutriční hodnota na porci

260 kcal

Bílkoviny: 0,54 g
Tuky: 0,14 g
Sacharidy: 66,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mrkvový a jablečný džem na zimu

Ingredience

Porce

Mrkev

1 kg
Jablka

1 kg
Citrón

1 ks
Voda

300 ml
Cukr

500 G

Příprava

Krok 1

Omytou mladou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme polovinu cukru a 150 ml vody.

Krok 2

Hrnec postavte na střední plamen a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a mrkev nepustí šťávu. Vařte asi 20 minut, dokud se tekutina neodpaří. Během této doby nakrájejte citron a přidejte ho do pánve. Vařte asi minutu a poté vypněte plamen.

Krok 3

Přidejte oloupaná a nakrájená jablka, zbývající cukr a vodu a přikryjte pokličkou.

Krok 4

Vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud nezměknou.

Krok 5

Když změknou, vše rozmixujte v mixéru a vařte dalších 5 minut, přičemž udržujte vaření.

Krok 6

Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete na zimu.

Džem a vitamíny

Během delšího vaření se vitamíny doslova rozpadají. A po šesti měsících skladování v marmeládě prakticky žádné nezůstávají. Ale prospěšné látky džemu přetrvávají. Minerální sloučeniny jsou odolnější vůči vysokým teplotám. Takže s každou další sklenicí džemu stále obohacujete své tělo.

Podobné recepty