Vinná marmeláda – recept na gumové medvídky s fotografiemi krok za krokem

Tito gumoví medvídci vypadají tak roztomile a barevně, ale pro děti se sotva hodí, protože jsou vyrobeni... z vína! Je to perfektní pochoutka pro dospělé – nápoj i svačina v jednom. Pokud jste vy nebo někdo, koho znáte, znalcem červeného vína, je tato pochoutka perfektním dárkem. Lehce kyselý, s tou správnou dávkou sladkosti, jarní a křehký – tento alkoholický gumový medvídek je nejextravagantnějším dezertem, jaký jsme dosud vyrobili. Jeho příprava je snadná a jednoduchá. Tak pojďme na to!

Nutriční hodnota na porci

336,9 kcal

Bílkoviny: 4,9 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 78,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Gumové medvídky s vínem

Ingredience

Porce

Víno

250 ml
Cukr

150 G
Želatina

45 G

Příprava

Krok 1

Nasypte cukr do misky. Pokud používáte sladké víno, použijte méně cukru nebo trochu sladidla.

Krok 2

Přidejte želatinu. Lze ji nahradit 15 g agar-agaru.

Krok 3

Zalijte vínem.

Krok 4

Důkladně promíchejte a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 1 minutu. Případně můžete na vysoký výkon ohřát i hrnec.

Krok 5

Směs mírně nabobtná a zahřeje se. Zamíchejte ji.

Krok 6

Nalijte marmeládu do formiček pomocí pipety. Použijte speciální silikonové formičky, aby marmeláda vypadala jako medvídci. Ty lze zakoupit v cukrárnách nebo online.

Krok 7

Marmeládu dáme na pár hodin do lednice.

Krok 8

Po uplynutí doby marmeládu opatrně vyjměte z formy.

Krok 9

Připraveni!

Jaké víno se nejlépe hodí k marmeládě?

V první řadě musí být víno k marmeládě nebo jakémukoli jinému dezertu vysoce kvalitní. Nejlepší volbou je domácí alkohol. Takto si můžete být naprosto jisti, že je vyrobeno z pravých bobulí a neobsahuje žádná umělá aromata ani přísady.

Pokud kupujete víno, vybírejte specializované obchody s potravinami. Tyto obchody vždy dodávají ověřené produkty od důvěryhodných dodavatelů a výrobců.

Červené polosladké víno je považováno za nejlepší pro výrobu gumových medvídků. Má bohatou chuť (v závislosti na použitém bobulovém ovoci) a kořeněnou vůni. V mnoha ohledech výsledné výtvory připomínají běžnou bobulovou marmeládu s alkoholickou dochutí. Navíc, pokud vaše chuťové pohárky snášejí chuť vína, není třeba přidávat cukr.

Méně oblíbenou možností je růžové víno. Vyznačuje se lehkou, jemnou dochutí, připomínající marmeládu.

Podobné recepty