Domácí banánová marmeláda

Tato marmeláda neobsahuje ani gram cukru, takže dezert je nejen lahodný, ale i přírodní. Je bezpečný pro diabetiky a ty, kteří dodržují zdravý životní styl. Zde je rychlý a snadný recept na banánovou marmeládu, který zvládne každý.

Podobný video recept: Domácí marmeláda z kiwi a banánů s medem

Marmeláda je považována za relativně dietní produkt. Základem je šťáva nebo pyré a zahušťovadlem je nekalorický agar-agar, pektin nebo želatina. Cukr nebo jeho náhražky se přidávají jen občas. Množství fruktózy v hlavních ingrediencích je tak nízké, že domácí želé lze jíst i při dietě, aniž byste se museli obávat, že přiberete další centimetry.

Existuje tolik variací marmelády, že si každý najde svou oblíbenou příchuť. Je tu tradiční jablečná, třešňová, osvěžující citrusová a mnoho dalších. Na YouTube kanálu „Coffee & Pepper“ jsem narazila na videorecept na lehkou a osvěžující letní marmeládu s banánem a kiwi. Je velmi jemná, lahodná a sladká, a to vše bez cukru.

Jak vybrat banány na marmeládu

Mnoho lidí si banány představuje jednoduše jako tropické ovoce, ale ve skutečnosti jsou bohaté na minerály, vitamíny a vlákninu. I když byste se s nimi neměli přehánět, nabízejí v dezertech obzvláště jemnou a sladkou chuť. Klíčem je vybrat si kvalitní banán.

Na marmeládu, stejně jako u jiných pokrmů, vybírejte pouze zralé banány. Nejprve věnujte pozornost barvě plodu. Měla by být jednotná, sytě žlutá, bez zelených odstínů. Hnědé skvrny jsou přijatelné, což značí vrchol zralosti. Zralý banán má bohatou, sladkou vůni.