Domácí marmeláda z agar-agaru a šťávy – recept s fotografiemi krok za krokem

Marmeláda je jeden z nejjednodušších a nejdostupnějších dezertů, které si můžete připravit doma. Tato klasická pochoutka vyžaduje pouze džus nebo kompot jako základ, želírující látku, sladidlo dle vašeho výběru a 10 minut vašeho času.

Nutriční hodnota na porci

44,4 kcal

Bílkoviny: 0,6 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 9,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Marmeládu si můžete dát hned. dělat Hodně, protože tato osvěžující a delikátní pochoutka se sní stejně rychle, jako se připraví. Trvanlivost výrobků v lednici je až 7 dní, ale gumoví medvídci pravděpodobně tak dlouho nevydrží v domě, zvláště pokud jsou v domě děti.

Mimochodem, přírodní domácí marmeláda je zcela bezpečná pro nejmenší děti – neobsahuje žádné konzervanty, barviva ani stabilizátory a je dietní. Doporučuji vám, abyste si vyzkoušeli všechny výhody marmelády v akci a pak si ji připravili!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Marmeláda z agar-agaru a šťávy

Ingredience

Porce

Ananasová šťáva

200 ml
Cukr

100 G
Voda

50 ml
Agar-agar

7 G
Gelové barvivo

Příprava

Krok 1

Zalijte agar-agar vodou. Důkladně promíchejte a dejte stranou.

Krok 2

Nalijte ananasovou šťávu do hrnce.

Krok 3

Přidejte cukr. Ananasová šťáva je už tak docela sladká, takže můžete použít sladidlo dle chuti nebo ji úplně vynechat.

Krok 4

Směs umístěte na střední plamen a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Občas míchejte metličkou, aby se cukr nepřipálil.

Krok 5

Sejměte šťávu z plotny a tenkým proudem vlijte agar. Důkladně promíchejte.

Krok 6

Vraťte hrnec na plotnu a za stálého míchání vařte dalších 5 minut, dokud směs nezhoustne.

Krok 7

Rozdělte směs na dvě části. Do jedné poloviny přidejte několik kapek červeného gelového potravinářského barviva.

Krok 8

Ve druhém - žluté.

Krok 9

Červenou směs nalijte do formiček do výšky 1–1,5 cm. Nechte 10–15 minut, aby želírující látka ztuhla.

Krok 10

Přidejte druhou barevnou směs. Nechte marmeládu ztuhnout při pokojové teplotě 35–40 minut.

Krok 11

Hotovo. Dobrou chuť!

Podobný video recept: Domácí marmeláda s agar-agarem ze šťávy

Jednoduchá, lahodná a zdravá agarová marmeláda je záležitostí deseti minut. O tohle se zajímá foodblogerka Irina Luchaninova. Na svém YouTube kanálu sdílí super rychlý recept na domácí marmeládu, který zvládne každý. Krátké a informativní video vám usnadní přípravu této sladké pochoutky doma.

Marmeláda se vyrábí z běžné pasterizované šťávy, takže doba přípravy je ještě kratší. Přesto je dezert velmi křehký, pevný a lahodný. Určitě se podívejte na tento videorecept a potěšte svou rodinu a přátele tímto lahodným dezertem.

Jaké jsou výhody marmelády?

Marmeláda není jen lahodný a zdravý dezert, ale je také prospěšná v mnoha ohledech. Někteří vědci a odborníci na výživu se domnívají, že marmeláda podporuje zdraví. Uspokojuje chuť na sladké a dokonce zabraňuje tvorbě rakovinných buněk. I když to není všelék na všechny neduhy, má marmeláda určité prospěšné a preventivní účinky.

Pektin, který často slouží jako želírující látka, odstraňuje toxiny a odpadní produkty. Čistí tělo a zlepšuje trávení. Nachází se také v jablkách, a proto jsou čerstvě vymačkané jablečné šťávy a smoothie oblíbené mezi nutričními poradci.

Účinek konzumace marmelády je téměř stejně dobrý jako čokoláda, která tělo nasytí endorfiny. Je to vynikající antidepresivum, které vám nepřidá centimetry v pase. Tento dietní dezert je pro vaši postavu bezpečný, na rozdíl od mnoha oblíbených sladkostí.

Je důležité, aby výrobek neobsahoval konzervační látky ani jiné potravinářské přídatné látky. Domácí marmeláda je nejlepší způsob, jak dopřát sobě a svým blízkým bezpečnou pochoutku, která potěší a zvedne náladu.

Podobné recepty