Marmeláda z pomerančových plátků – recept s fotografiemi krok za krokem

Chuť sladkých citrusových marmeládových plátků ve tvaru pomeranče je mnohým známá z dětství. Tato pochoutka byla drahocenným snem sovětských dětí. Pružné, s bohatou pomerančovou chutí a posypané cukrem si tyto marmelády získaly srdce mnoha dětí.

Nutriční hodnota na porci

320 kcal

Bílkoviny: 0,2 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 79 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Příprava této sladké pochoutky doma je snadná, protože její recept obsahuje ingredience snadno dostupné téměř každému a v kuchyni nezabere mnoho času. Navíc je tato marmeláda vyrobena z přírodních ingrediencí, takže je zdravější a výrazně výživnější než kupované alternativy.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Marmeláda z pomerančových plátků

Ingredience

Porce

Pomerančový

3 ks
Cukr

50 G
Voda

10 ml
Agar-agar

5 G

Příprava

Krok 1

Vymačkejte pomeranče, abyste získali šťávu. Na jednu sklenici (250 ml) šťávy budete potřebovat tři velké pomeranče.

Krok 2

Nalijte to do hrnce se silným dnem.

Krok 3

Přidejte cukr a promíchejte. V případě potřeby můžete cukr nahradit malým množstvím sladidla.

Krok 4

Směs dejte na střední plamen a vařte, dokud se nevaří.

Krok 5

Agar-agar rozpusťte ve studené vodě a tenkým proudem ho nalijte do šťávy. Směs vařte asi 5 minut za stálého míchání.

Krok 6

Nalijte marmeládu do formiček a nechte je na kuchyňské lince vychladnout. Jako formu můžete použít pomerančovou kůru. Pomeranč rozkrojte napůl, opatrně vymačkejte šťávu a dužinu seškrábněte.

Krok 7

Marmeládu dejte na 30–40 minut do lednice na spodní polici. Nakrájejte na klínky. Hotovo!

Podobný video recept: Marmeláda z pomerančových plátků s želatinou

Příprava domácí pomerančové marmelády není složitá, pokud se budete řídit osvědčeným receptem. Snadno připravitelný recept na „Plátky pomeranče“ najdete na kanálu „Jídlo bez práce“. Jeho autorka, foodblogerka Olga Miroshnichenko, se se svými diváky dělí o snadný a rychlý způsob, jak potěšit rodinu a přátele sladkou, pružnou a křehkou marmeládou.

Video jasně ukazuje celý recept a podrobně popisuje každý krok a nuance přípravy této domácí pomerančové a želatinové pochoutky. Marmeláda je lahodná a krásná. Děti si tento zářivý dezert na stole potěší.

Co můžu použít místo agar-agaru do marmelády?

Agar-agar je rostlinný prášek získaný z červených a hnědých mořských řas. Tento prášek slouží jako zahušťovadlo a stabilizátor. V kuchyni se používá k vytvoření želatinové textury v pokrmech.

Agar-agar je jednou z klíčových ingrediencí vysoce kvalitní a elastické marmelády. Pokud ji však nemáte ve své kuchyni, můžete ji nahradit běžnou želatinou nebo pektinem v poměru 1:3.

Želatina způsobí, že marmeláda bude podobat běžnému želé, které se rychle rozpouští. Vhodnější alternativou je pektin. Často se používá k výrobě měkké marmelády, která má měkkou a žvýkací texturu.

Podobné recepty