Domácí malinová zmrzlina >>> Recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrzlina je nejlepší letní recept, zvláště když je domácí bez přidaných barviv, aromat nebo konzervantů. Dnes bych se s vámi rád podělil o recept na úžasnou malinovou zmrzlinu, která jistě uspokojí každého mlsného jazýčku.

Nutriční hodnota na porci

137,8 kcal

Bílkoviny: 1,6 g
Tuky: 11,3 g
Sacharidy: 5,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 6 hodin a 40 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 3

Malinová zmrzlina je dokonalá ve všech ohledech – díky zářivému aroma letních bobulí a hladkému, krémovému základu. Je ideální nejen jako samostatný dezert. Tento dezert se dokonale hodí k závinu, cheesecaku a fondánu. Stačí přidat kopeček zmrzliny do svého oblíbeného dezertu a objevíte zcela novou chuť.

Tento recept nevyžaduje žádné vzácné nebo těžko dostupné ingredience ani složité kroky přípravy. Vše, co potřebujete, je smetana, kondenzované mléko a maliny. Abyste zajistili dokonalou zmrzlinu, je důležité pečlivě dodržovat recept a užívat si její přípravu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Domácí malinová zmrzlina

Ingredience

Porce

Malina

500 G
Kondenzované mléko s cukrem

250 G
Smetana 33%

400 ml

Příprava

Krok 1

Maliny propláchněte studenou vodou. Poté je v mixéru rozmixujte na hladkou pyré.

Krok 2

Nalijte smetanu do hluboké mísy a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Je důležité, aby mísa, metly i samotná smetana byly vychlazené, jinak se správně nevyšlehá.

Krok 3

Přidejte kondenzované mléko do smetany a jemně promíchejte. Je důležité nemíchat příliš rychle, protože by to mohlo způsobit, že se smetana srazí.

Krok 4

Do celkové směsi přidejte malinové pyré a důkladně promíchejte, dokud se dobře nespojí se smetanou a kondenzovaným mlékem.

Krok 5

Zmrzlinu přendejte do formy a zakryjte potravinovou fólií. Poté ji dejte na 6 hodin do mrazáku.

Krok 6

Během prvních dvou hodin pravidelně vyndávejte zmrzlinu z mrazáku a šlehejte ji mixérem. Tím dosáhnete hladší textury.

Krok 7

Před podáváním vyjměte zmrzlinu z mrazáku a dejte ji na 10–20 minut do lednice. Poté z ní lžící vytvarujte kuličky a vložte je do misky.

Podobný video recept: Jak udělat malinovo-mléčnou zmrzlinu?

Existuje mnoho způsobů, jak uniknout horku. Jedním z nich je dopřát si jemnou a neuvěřitelně lahodnou zmrzlinu. Nejenže vám pomůže ochladit se v horkém počasí, ale také vám poskytne čisté nebeské potěšení a požitek. Zvlášť pokud je domácí výroby.

Malinová zmrzlina se neuvěřitelně snadno připravuje doma. Ve svém videu autorka kanálu „Elena Reshka“ sdílí podrobný návod, jak proměnit mléko, banán a maliny v úžasně aromatickou a lahodnou pochoutku. Nejlepší na tom je, že to vyžaduje minimum času a úsilí.

Odpovědi na často kladené otázky

Můžu použít nízkotučnou smetanu?

Bohužel ne. Smetana s čistotou nižší než 30 % se nehodí na výrobu dezertů, protože se bez speciálních zahušťovadel poměrně obtížně šlehá. S ní je prostě nemožné vyrobit hustý a stabilní krém.

Co může nahradit kondenzované mléko?

Kondenzované mléko lze nahradit běžným mlékem nebo dokonce sójovým mlékem. Je však důležité nezapomnět na to, abyste do zmrzliny přidali jakékoli sladidlo, které máte rádi. Může to zahrnovat med, javorový sirup nebo cukrový sirup.

Jak dlouho se dá skladovat hotová zmrzlina?

Stejně jako každá potravina má i zmrzlina trvanlivost, během níž se její chuť nezmění. Protože recept nepoužívá žádné stabilizátory, tento dezert nevydrží dlouho, a to ani v mrazáku. Doporučuje se spotřebovat ho do týdne, aby se předešlo ztrátě kvality.

Návrh a odevzdání

Aby vaše zmrzlina vypadala neuvěřitelně reprezentativně, ozdobte ji před podáváním. Nejjednodušší způsob je položit na dezert lístek máty. Nebo můžete kopečky pokapat polevou nebo marmeládou, posypat čokoládovými lupínky, ořechy nebo kokosem.

Nyní jste se dozvěděli, jak snadné je připravit malinovou zmrzlinu. Nebojte se experimentovat a přidat do tohoto receptu své oblíbené ingredience a vytvořit tak nové kulinářské lahůdky!

Podobné recepty