Citronový džem

Citronový džem je hustá citrusová marmeláda, kterou lze použít jako náplň do pečiva nebo ji jíst samotnou. Je perfektním doplňkem odpoledního čaje, zvláště pokud vás nebaví tradiční sladkosti. Džem má hutnou texturu, koncentrovanou, středně sladkou chuť, voňavou vůni a krásnou barvu.

Na jeho přípravu budeme potřebovat jen tři ingredience: vodu, citron a cukr. Cukr dodá džem požadovanou sladkost a zahustí ho a voda pomůže zvýšit výtěžnost, protože citronové kůry prakticky neobsahují šťávu. A dezert budeme dělat právě z nich!

Podobný video recept: Citronový dort s džemem

Citronový džem je velmi hustý, lahodný, bohatý a středně sladký citrusový dezert, který je skvělou náplní do torgovky, pusinkových rolád a cheesecaku. Má zářivě oranžovou barvu a neuvěřitelnou vůni, která se line celou kuchyní a uchvátí každého. Jeho příprava vlastními silami se rozhodně vyplatí. Navíc to vůbec není těžké.

Jak na to? Odpověď je jednoduchá. Na kanálu „Vkusno Doma“ najdete rychlý a snadný recept na marmeládu s použitím jen jednoho citronu. To stačí k tomu, aby pečivo bylo opravdu výjimečné. Autor podrobně vysvětluje, jak připravit marmeládu s perfektní hustou konzistencí.

Rada

• Pro tento recept použijte citrony odrůdy Meyer. Jsou méně kyselé a mají měkčí kůru, která se mnohem snadněji vaří. Pokud používáte běžné citrony, mějte na paměti, že zavařenina může být hořká a kyselá.
• Vařte slupky, dokud nebudou velmi měkké a téměř průsvitné. I když to bude trvat trochu déle, je to požadovaný výsledek. Občas promíchejte, aby se slupky nepřipálily.
• Dávejte pozor, aby cukr nekaramelizoval a marmeláda nezhnědla. Pokud děláte marmeládu s cukrovým sirupem, ujistěte se, že se všechny krystalky rozpustily.