Citronová poleva na piškotový dort – domácí recept s fotografiemi krok za krokem

Citronový nálev doplní prakticky jakékoli dochucovadlo, které můžete použít do domácích piškotů. Perfektně se hodí k lesním plodům, ořechům a klasické vanilce a čokoládě. Je to spolehlivá volba pro ty, kteří milují kyselé dezerty.

Nutriční hodnota na porci

78,6 kcal

Bílkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 18,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 20 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi citronový sirup k namáčení, můžete použít jakékoli citrusové ovoce, pokud každý citron obsahuje asi 70 ml šťávy. Jednoduše odměřte potřebné množství šťávy a nastrouhejte kůru podle chuti.

Pomeranče, grapefruity, mandarinky – piškotům můžete přidat jakoukoli chuť, která vám vyhovuje. Limetková poleva může být také zajímavým řešením pro vytvoření jedinečného slaného dortu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Citronový piškotový dort

Ingredience

Porce

Cukr (nebo moučkový cukr)

100 G
Voda

300 ml
Citrón

1 ks

Příprava

Krok 1

Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k mírnému varu. Míchejte a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pro urychlení procesu a zabránění karamelizaci na dně vše promíchejte lžící. Poté sirup vařte na mírném ohni 15 minut a udržujte mírný var.

Krok 2

Nastrouhejte kůru na jemném struhadle. Poté citrus rozkrojte napůl a z každé poloviny vymačkejte šťávu. Odstraňte všechna semínka, která mohla spadnout do misky.

Krok 3

Smíchejte redukovaný sirup s citronovou šťávou a kůrou. Jemně promíchejte lžící nebo stěrkou. Vařte 1–2 minuty na mírném ohni a udržujte mírný var.

Krok 4

Nechte sirup louhovat 3–5 minut. Poté přeceďte přes síto, abyste odstranili kůru.

Krok 5

Citronový nálev je připraven. Použijte jej dle plánovaného receptu až po úplném vychladnutí. Pro urychlení procesu chlazení jej přelijte do skleněné nádoby.

Podobný video recept: Citronový dort s omáčkou

Pokud jste příliš líní na to, abyste se řídili pokyny, můžete dobu přípravy sirupu výrazně zkrátit. Sirup samozřejmě nebude tak chutný ani zajímavý. Ale bude hotový velmi rychle. Takže pokud spěcháte s namáčením piškotu, určitě se podívejte na video a použijte navrhovaný postup.

Kde jinde se používá citronový sirup?

Výsledný citronový sirup lze použít nejen k namáčení piškotových korpusů. Může také sloužit jako základ ovocných nápojů a limonád a dodává lahodnou chuť krémům a zmrzlině. Je to všestranný produkt s mnoha využitími v kuchyni.

Podmínky skladování citronového sirupu

Citronový sirup lze při správném skladování skladovat v chladničce nejméně 2 týdny. Nejlepší je použít skleněnou nádobu s pevně přiléhajícím víkem. Doporučuji však pokaždé připravit čerstvý sirup, aby se zachovala maximální chuť a prospěšné účinky.

Podobné recepty