Domácí limonáda s rebarborou – recept s fotografiemi krok za krokem

Rebarborová limonáda je zdravý způsob, jak se osvěžit v letních vedrech. Její příprava je velmi snadná – potřebujete jen rebarborový sirup a vodu. Sirup si můžete připravit předem a skladovat v lednici až týden nebo ho zmrazit až na měsíc.

Nutriční hodnota na porci

34,9 kcal

Bílkoviny: 0,1 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 8,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 5

Pro bohatší chuť a vůni nápoje můžete přidat citronovou nebo pomerančovou šťávu. Rebarborový sirup se perfektně hodí k alkoholu, takže je bezpečnou volbou pro míchání koktejlů s vodkou, vínem nebo Proseccem.

V tomto recept na limonádu Doporučuji použít obyčejný bílý cukr, ale můžete přidat i kokosový cukr. Nápoj bude lahodný, s lehce karamelovou chutí, i když ne tak lákavý na pohled (zhnědne).

Recept s fotografiemi krok za krokem

Rebarborová limonáda

Ingredience

Porce

Rebarbora

500 G
Voda

2 sklo
Cukr

300 G
Citronová šťáva

2 sklo
Pomerančový džus

0,5 brýle

Příprava

Krok 1

Rebarboru omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Pokud chcete, aby vaše limonáda měla krásnou růžovou barvu, vyberte si při nákupu rebarbory zářivější růžové stonky.

Krok 2

Rebarboru dejte do hrnce. Zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud rebarbora nezměkne. Obvykle to netrvá déle než 10 minut.

Krok 3

Směs přeceďte přes jemné síto. Vznikne tak čirý rebarborový nálev. Nechte směs několik minut odstát a poté ji lehce protlačte lžící nebo špachtlí, aby se uvolnila všechna šťáva.

Krok 4

Do ještě teplého vývaru přidejte cukr. Dobře promíchejte. Množství cukru si můžete upravit podle vlastní chuti. Nechte vychladnout v lednici.

Krok 5

Vymačkejte čerstvé citrony, abyste získali šťávu. Pokud šťávu lisujete ručně, nezapomeňte scedit i semínka. Vymačkanou šťávu přidejte do rebarborového sirupu.

Krok 6

Totéž uděláme s pomeranči: vymačkáme šťávu a přidáme ji do směsi. Poměr citronové a pomerančové šťávy si také můžete upravit podle svých chuťových preferencí.

Krok 7

Hotovou limonádu nalijte do džbánu. Ochutnejte a v případě potřeby upravte hladinu cukru (přidejte více nebo zřeďte vodou). Nápoj nalijte do sklenic, přidejte kostky ledu, ozdobte klínkem citronu nebo pomeranče a pro míchání vložte stonek rebarbory.

Podobný video recept: Limonáda s rebarborou, limetkou a mátou

Rebarbora se krásně hodí k různým příchutím, od citrusů po mátu. Autor tohoto video receptu vám podrobně vysvětlí a předvede postup přípravy lahodného, osvěžujícího nápoje na bázi rebarbory s přídavkem... limetka a máta.

Příprava nezabere mnoho času. Stačí 20–30 minut v kuchyni a zdravá, přírodní limonáda pro celou rodinu je hotová. Určitě si ji zkuste připravit sami!

Rada

Po uvaření limonády vám zbude trochu rebarborového pyré. Nevyhazujte ho. Přidejte malé množství do ovesné kaše, jogurtu nebo zmrzliny.
Rebarborová limonáda je sama o sobě vynikající, ale pro bohatší chuť přidejte čerstvé bylinky, jako je máta, bazalka nebo tymián.
Pokud se vám nedaří sehnat růžové stonky, můžete nápoji snadno dodat krásnou barvu pomocí malého kousku oloupané syrové červené řepy nebo hrsti lesních plodů (malin, jahod atd.).

Skladování

Rebarborový sirup se snadno připravuje předem. V chladničce vydrží ve vzduchotěsné sklenici nebo nádobě až dva týdny. Až budete chtít limonádu podávat, smíchejte sirup v džbánu se zbývajícími ingrediencemi a dobrou chuť!

Citronový a pomerančový džus si můžete také předem vymačkat. Skladujte 3–4 dny ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

Podobné recepty