Limonáda z pomerančové kůry – osvěžující domácí nápoj s fotografiemi krok za krokem

Pomerančová limonáda je sladký citrusový nápoj, který je v létě dokonale osvěžující. Nejčastěji se vyrábí z pomerančové šťávy, ale já nabízím přístup s nulovým odpadem. Tuto limonádu si vyrobíme z pomerančových kůr, které zbydou po odšťavňování.

Nutriční hodnota na porci

27.2 kcal

Bílkoviny: 0,1 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 6,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 6 hodin
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

1 litr koncentrované citronové šťávy

Recept s fotografiemi krok za krokem

Limonáda z pomerančové kůry

Ingredience

Porce

1 litr koncentrované citronové šťávy

Pomerančové kůry

3 ks
Voda (vroucí voda)

1 l
Cukr

700 G
Kyselina citronová

2 lžička

Příprava

Krok 1

Čerstvé nebo sušené pomerančové kůry nakrájejte na malé proužky.

Krok 2

Směs zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte louhovat asi 2,5 hodiny. Nejlepší je použít kovovou nebo skleněnou nádobu.

Krok 3

Pomocí cedníku přendejte pomerančové kůry do mixéru. Mixujte je do hladka.

Krok 4

Nalijte vodu z pomerančových květů do hrnce a přiveďte k varu.

Krok 5

Horký nálev zalijte pomerančovou směsí. Přikryjte a nechte louhovat asi 6 hodin.

Krok 6

Po uplynutí doby přeceďte nálev přes plátýnko. Z dužiny vymačkejte co nejvíce šťávy.

Krok 7

Šťávu nalijte do hrnce a přidejte 150–200 ml vody.

Krok 8

Přidejte cukr. Dejte na sporák a za stálého míchání zahřívejte limonádu, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 9

Přidejte kyselinu citronovou. Důkladně promíchejte. Nechte vychladnout.

Krok 10

Připravenou citronovou šťávu je před podáváním nejlépe zředit pitnou nebo perlivou vodou. Použijte přibližně 150 ml vody na 100 ml koncentrátu.

Skladování

Pomerančový džus lze skladovat v chladničce až týden. Protože obsahuje přírodní šťávu a cukr, může směs kvasit, proto by se měla spotřebovat co nejrychleji.

Limonádu skladujte ve skleněné nádobě, přikryté víkem nebo plastovou fólií. Pro zachování původní chuti při dlouhodobém skladování nepřidávejte led ani mátu.

Možné náhrady

Koncentrát z citrusové kůry pro budoucí limonádu lze vyrobit i z jiného ovoce: citronů, mandarinek, grapefruitů, limetek.

Pomerančová limonáda z kůry je lahodná, snadno se připravuje a je neuvěřitelně levná. Tento koncentrát lze také použít k namáčení dortů, muffinů a sušenek, přidat do kávy a jako základ pro jiné limonády.

Podobné recepty