Limonáda Duchess – recept krok za krokem s fotografiemi

Chuť sodovky Duchess je mnohým známá z dětství. I dnes lze tento nápoj najít na pultech obchodů, ale zdaleka to není stejná hrušková limonáda. Moderní výrobci do sodovky přidávají aromata a barviva. Snad jediným řešením je si tuto ikonickou limonádu vyrobit sami.

Nutriční hodnota na porci

40 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 10 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

1,5 litru limonády

Recept s fotografiemi krok za krokem

Limonáda "Vévodkyně"

Ingredience

Porce

1,5 litru limonády

Hrušeň (odrůda 'Williams')

450 G
Voda (vroucí voda)

250 ml
Cukr

125 G
Citronová šťáva

0,5 ks
Soda

1 l

Příprava

Krok 1

Hrušky rozčtvrťte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé, náhodné kousky. Můžete použít jakoukoli hrušku, ale Williams má velmi příjemnou, sladkou chuť. Hrušky dejte do mixéru a rozmixujte na pyré.

Krok 2

Vymačkejte šťávu z půlky citronu a přidejte ji do hruškového pyré.

Krok 3

Přidejte cukr.

Krok 4

Ještě jednou vše důkladně promíchejte.

Krok 5

Poté pomocí síta nebo plátýnka oddělte výslednou hmotu. Získáte tak přibližně 150–200 ml koncentrované šťávy a 200 g dužiny.

Krok 6

Zalijte dužinu vroucí vodou. Dobře promíchejte a počkejte, až směs zcela vychladne.

Krok 7

Po vychladnutí dužiny ji znovu propasírujte přes síto.

Krok 8

Šťávu nalijte do vhodné nádoby a zřeďte ji studenou perlivou vodou. Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi perlivé nápoje, můžete přidat obyčejnou studenou pitnou vodu. Dobře promíchejte a v případě potřeby přidejte led. Hrušková limonáda je hotová.

Jak vybrat hrušky na limonádu

Klíčem k úspěšné limonádě Duchess jsou šťavnaté hrušky. Toto zahradní ovoce obecně není známé vysokým obsahem šťávy; je poměrně hutné a suché. Existují však odrůdy, které mohou produkovat sladkou šťávu. Patří mezi ně:

"Zábava";
„Jurát“;
„Srpnová rosa“
„Máslové léto“

Recept používá odrůdu hrušek Williams, nejznámější. Malé, růžoboké plody mají šťavnatou, sladkou, v ústech se rozplývající dužinu. Hrušky Williams se používají k výrobě alkoholického pálenky.

Domácí limonáda Duchess má příjemnou sladkou chuť a květinovou vůni, díky čemuž je oblíbená u dětí i dospělých. Na svátečním stole je skvělou alternativou k kupovaným džusům a vodám.

Podobné recepty