Jahodové croissanty >>> Recept s fotografiemi krok za krokem

Krásné, sladké, lahodné a lehké snídaňové croissanty s jahodovou náplní. Jsou ideální na brunch, jako svačina nebo jako sváteční pochoutka, když máte chuť na něco dobrého pro sebe i své okolí. Koneckonců, co může být lepšího než jemné a vzdušné listové těsto ve tvaru půlměsíce plněné lehkou jahodovou náplní?

Nutriční hodnota na porci

392,5 kcal

Bílkoviny: 6,6 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 46,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 7

Croissanty se připravují docela snadno, zvláště pokud použijete kupované listové těsto. Jinak to bude vyžadovat trochu úsilí, ale věřte mi, výsledek stojí za to. Hotové pečivo obvykle neztvrdne a je se konzumovat ještě teplé. Jahodové croissanty jsou tak lahodné!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jahodové croissanty z listového těsta

Ingredience

Porce

Listové kynuté těsto

250 G
Jahoda

200 G
Cukr

1 polévková lžíce
Vejce C1

1 ks

Příprava

Krok 1

Připravte si ingredience. Vyjměte těsto z mrazáku a rozmrazte ho při pokojové teplotě. Jahody omyjte a odstraňte jádřince.

Krok 2

Posypte pracovní plochu moukou a rozválejte těsto, dokud se jeho objem přibližně nezdvojnásobí. Při válení se snažte netlačit na okraje. Jinak se těsto nemusí správně rozválet.

Krok 3

Ostrým nožem nakrájejte těsto na stejné trojúhelníky. Je důležité použít dobře nabroušený nůž. Mnoho domácích kuchařů doporučuje používat kráječ na pizzu – je to praktické a perfektně to zvládne.

Krok 4

Na základnu trojúhelníku položte 1–2 celé jahody. Zarolujte do pevného croissantu.

Krok 5

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj croissanty. Croissanty od sebe dejte s dostatečným odstupem, protože se během pečení roztáhnou.

Krok 6

Do hluboké mísy rozklepněte vejce, prošlehejte ho a každý croissant potřete vaječnou směsí silikonovým štětcem. Tím dodáte těstu krásnou zlatavou barvu. Posypte trochou cukru. Nechte croissanty kynout na teplém místě 10–15 minut.

Krok 7

Vložte do trouby na 15-20 minut při 180 stupních.

Krok 8

Hotové pečivo nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Podobný video recept: Jahodové croissanty s kynutým těstem

Autor tohoto video receptu vás naučí, jak si od začátku do konce připravit lahodné, nadýchané a voňavé jahodové croissanty. Zvládnete techniku přípravy kynutého těsta svépomocí, naučíte se, jak zabránit lepení těsta na ruce a jak tvarovat atraktivní croissanty s lesní náplní.

Pokud jste si chtěli doma připravit něco lahodného k čaji, tato pečená pochoutka si určitě zamilujete. Tyto croissanty se připravují velmi snadno z snadno dostupných ingrediencí. Stačí jich připravit hodně, jinak je zhltnete, než stihnou vychladnout.

Rada

Můžete použít čerstvé nebo mražené jahodyPokud používáte mražený produkt, nezapomeňte jej před použitím zcela rozmrazit.
Těsto na croissanty si můžete připravit sami nebo použít kupované mražené těsto. Druhá možnost vám ušetří spoustu času a úsilí.
Polotovary croissantů lze zmrazit a skladovat v mrazáku až 30 dní.
Pokud chcete ráno upéct čerstvé pečivo a obáváte se, že vám dojde čas na přípravu kynutého těsta, připravte těsto večer předem a uložte ho do rána do lednice. Mějte na paměti, že kynutí těsta se v lednici zpomalí, ale nezastaví, proto zvolte větší nádobu.