Jablečný a hruškový džem – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Džem z jablek a malých hrušek

Čirý a duhový džem vám vzbudí chuť k jídlu a nezklame vás hned napoprvé. Už jen pohled na něj je radost. Díky způsobu přípravy ovoce jablka změknou a džem získá lehkou texturu, zatímco kousky hrušek zůstanou celé a připomínají marmeládu.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 15 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Džem z jablek a malých hrušek

Ingredience

Porce

Jablečná šťáva

800 ml
Hruška

200 G
Cukr

500 G
Vanilkový cukr

10 G
Zhelfix

1 ks

Příprava

Krok 1

Omyté hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a posypeme vanilkovým cukrem.

Krok 2

Zhelfix smíchejte s řepným cukrem do hladka. Ovoce dejte do hrnce, zalijte šťávou a promíchejte. Vařte na mírném ohni 3 minuty. Sbírejte pěnu, která se tvoří na povrchu, aby tekutina neztmavla.

Krok 3

Jablečná a hrušková marmeláda je hotová. Horkou ji nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Pravidelně je otáčejte, jak marmeláda tuhne.

Aby byl džem skutečně želé, můžete v tomto receptu použít malý trik. Hrušky jednoduše nakrájejte na kostičky a jablka nastrouhejte, přičemž je přidejte jako čerstvě vymačkanou šťávu přes plátýnko. Pokud ale nechcete tak čirý džem, můžete přidat i nastrouhaná jablka, která mu dodají zvláštní nádech.

Podobné recepty