Jahodový džem na dort se škrobem

Jahody jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné bobule, které potěší svou chutí nejen čerstvé, ale i vařené. V tomto receptu vám ukážu, jak si připravit úžasný džem, který lze použít jako samostatný dezert nebo jako náplň do dortu či koláče.

Nutriční hodnota na porci

69,7 kcal

Bílkoviny: 0,7 g
Tuky: 0,4 g
Sacharidy: 15 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 40 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Tato úžasná bobule byla do našeho regionu přivezena z Evropy v 18. století a přibližně v této době se z ní začaly vyrábět marmelády. Tradiční recept zpočátku počítal s jahodami a medem. Ale v 19. století se všechno změnilo, protože cukr zlevnil a stal se mnohem populárnějším než med.

Od té doby se recept na džem prakticky nezměnil. Klíčem k lahodné pochoutce je správný poměr cukru a lesních plodů. Nejchutnější džem samozřejmě pochází z domácích jahod. Pokud si ale jahody koupíte, ujistěte se, že nejsou příliš tmavé a mají výraznou vůni.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jahodový džem na dort s kukuřičným škrobem

Ingredience

Porce

Jahoda

300 G
Cukr

5 polévková lžíce
Kukuřičný škrob

2 polévková lžíce
Voda

5 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Jahody důkladně opláchněte pod velkým množstvím tekoucí vody, protože po sklizni mohou obsahovat zeminu, prach nebo částice hnojiva. Odstraňte stopky a nakrájejte na větší kousky. Menší bobule můžete nechat celé.

Stopky by měly být odstraněny až po omytí jahod. Pokud to uděláte před oloupáním, bobule se nasáknou vodou a zvlhnou.

Krok 2

Nalijte jahody do hrnce.

Krok 3

Přidejte k bobulím cukr, snižte plamen a přiveďte k varu. Neustále míchejte, aby se jahody nepřipálily nebo nepřilepily ke dnu hrnce.

Krok 4

Vezměte škrob a smíchejte ho se studenou vodou.

Krok 5

Směs přidejte k vroucím bobulím a míchejte, aby se rovnoměrně rozložila v jahodovém džemu.

Krok 6

Džem neustále míchejte, dokud směs nezačne houstnout.

Krok 7

Vypněte oheň a sejměte hrnec s marmeládou z plotny. Nalijte ji do sklenic nebo jiných nádob a nechte zcela vychladnout.

Podobný video recept: Jahodový džem na dort s bramborovým škrobem

Džem se dá připravit různými způsoby. Čerstvý džem není jedinou možností, ale také mražené jahodyPro vylepšení chuti hotového dezertu můžete během přípravy přidat další bobule, vlašské ořechy, vanilku nebo citrusové plody.

Ve svém videu se moderátorka kanálu „Cakemade“ podělí o tajemství výroby jahodového džemu z bramborového škrobu. Vysvětlí všechny složitosti procesu a také tipy, jak džem uzavřít. na zimu.

Co se hodí k dezertu?

Jahodový džem je neuvěřitelně oblíbená pochoutka, kterou mnoho lidí zbožňuje. Může se podávat s čajem jako samostatný dezert nebo se hodí k jiným pokrmům.

Existují klasické způsoby použití jahodového džemu: s horkými palačinkami, syrniki, plackami nebo jako náplň do dortů, koláčů a pečiva. Ale kromě toho se dá použít jako:

Salátový dresink

Ano, kombinací jahodového džemu, olivového oleje, citronové šťávy, čerstvě mletého černého pepře, soli a červeného vinného octa vytvoříte neobvyklý a neuvěřitelně lahodný dresink.

Glazura na drůbež, ryby nebo maso

Chcete-li potěšit sebe, svou rodinu nebo hosty novou, jedinečnou chutí kuřete nebo jiného masa, jednoduše ho před pečením marinujte v marmeládě s citronovou šťávou, cibulí a hořčicí.

Sýrová omáčka

Džem se k sýru perfektně hodí. Zkuste si vzít croissant, dát do něj plátek camembertu nebo kozího sýra a přidat trochu jahodového džemu – a určitě objevíte nový oblíbený dezert!

Tento recept na jahodový džem se připravuje překvapivě snadno a rychle. Ale nejdůležitější je jeho vynikající chuť, která už léta těší nejen děti, ale i dospělé. Vyzkoušejte tento recept a užijte si výsledek. Dobrou chuť!

Podobné recepty