Třešňový džem

Ačkoli se tradiční francouzský džem vyrábí z třešní, sladké třešně jsou skvělou alternativou pro ty, kteří dávají přednost sladším a jemnějším náplním. Navíc tato letní bobule není o nic méně zdravá: obsahuje mnoho antioxidantů, vlákninu a má protizánětlivé vlastnosti. Ale co je nejdůležitější, je to úžasná sladká a bohatá chuť, kterou dodává každému pokrmu.

S touto náplní můžete dělat Cokoli: koláč, pudink, croissanty, vareniki – vždycky to chutná. Takže i když jsou čerstvé třešně snadno dostupné na trhu i v supermarketu, doporučuji vyzkoušet tento osvědčený recept.

Podobný video recept: Vypeckovaná třešňová marmeláda s pektinem

Hledáte něco zářivějšího a neobvyklejšího než klasický džem? Pak vám doporučuji vyzkoušet tento recept na úžasný třešňový džem s pomerančovou kůrou a pektinem. Džem si samozřejmě můžete připravit i s... na agar-agaru a želatině, ale pektin zahustí konzistenci. Kůra dodává dezertu neobvyklý citrusový nádech, který v kombinaci se sladkými bobulemi působí velmi osvěžujícím dojmem.

V popisu videa autor nabízí několik užitečných tipů, jak zvýraznit chuť džemu, zachovat jeho přirozenou barvu a živěji zvýraznit jeho vůni. Nezapomeňte si video recept poznamenat a vyzkoušet ho ve vlastní kuchyni.

Jak sterilizovat sklenice

‎Pokud plánujete konzervovat třešňový džem na zimu, je důležité sklenice důkladně sterilizovat, aby se zabránilo tvorbě plísní.

Nejprve vyberte skleněné nádoby s vzduchotěsnými víky. Pokud používáte staré nádoby, ujistěte se, že nejsou prasklé nebo odštěpky. Umyjte je v horké mýdlové vodě a důkladně osušte. Sklenice sterilizujte jednou z níže uvedených metod.

• ‎Trouba. Předehřejte troubu na 120 °C. Sklenice (vzhůru nohama) a víčka (zvlášť) postavte na plech a pečte v troubě 20 minut.
• Sporák. Sklenice i s víčky vložte do hlubokého hrnce. Zalijte studenou vodou. Na vysokém plameni přiveďte vodu k varu, poté snižte plamen na střední a vařte 10 minut na mírném ohni. Plech vyložte papírovými utěrkami. Sklenice opatrně vyjměte z vody a nechte je oschnout.
• ‎Myčka nádobí. Sklenice, víčka a gumová těsnění vložte do myčky na nejteplejší cyklus. Po uplynutí doby je vyjměte a položte na tác vyložený papírovými utěrkami. Nechte je uschnout na vzduchu nebo je osušte papírovou utěrkou.