Jahodová želatinová marmeláda: Domácí recept + 10 fotografií krok za krokem

Domácí marmeláda z čerstvých nebo mražených bobulí je skvělou alternativou k komerčním sladkostem plným konzervantů. Domácí marmeládu lze bezpečně podávat dětem, protože je nejen barevná a lahodná, ale také zdravá. Příprava barevné marmelády je snadná a zvládne ji každý.

Nutriční hodnota na porci

158,4 kcal

Bílkoviny: 6,4 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 34,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

16 gumových bonbónů

Sezóna jahod je v plném proudu, takže je čas využít tuto chvíli. Jahody se dají použít k přípravě nejrůznějších dezertů a nápojů a také jako ozdoba na dorty, pečivo a další. Jsou osvěžující, zjemňují sladkost některých dezertů a vytvářejí nezapomenutelný zážitek.

Dnes vám doporučuji uvařit si domácí jahoda Marmeláda bez cukru. Výsledkem je produkt, který je co nejpřirozenější a nejzdravější. Na přípravu tohoto dezertu budete potřebovat jen deset minut v kuchyni a pár jednoduchých ingrediencí. Pojďme se tedy pustit do přípravy jahodové marmelády s želatinou.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak si doma vyrobit jahodovou marmeládu s želatinou?

Ingredience

Porce

16 gumových bonbónů

Čerstvé jahody

250 G
Želatina bez zápachu

30 G
Voda

100 ml
Citronová kůra

1 lžička
Vanilin

ochutnat

Příprava

Krok 1

Želatinu zalijte studenou vodou a dejte stranou, aby zahušťovadlo nabobtnalo.

Krok 2

Jahody důkladně omyjte a odstraňte všechny zelené listy. Vložte bobule do mixéru.

Krok 3

Přidejte citronovou kůru. Opatrně odstraňte slupku škrabkou na brambory.

Krok 4

Přidejte cukr. Cukr můžete nahradit sladidlem nebo sladidlo úplně vynechat.

Krok 5

Přidejte vanilin nebo vanilkový cukr.

Krok 6

Ingredience rozmixujte do hladka. Směs nalijte do hrnce a postavte na sporák.

Krok 7

Přiveďte k varu a vařte 3 minuty na středně nízkém plameni za stálého míchání.

Krok 8

Přidejte nabobtnalou želatinu do směsi a ihned sejměte hrnec z plotny. Nezapomeňte sebrat veškerou pěnu, aby jahodová směs byla čirá.

Krok 9

Naplňte formičky a dejte na 20 až 30 minut do lednice, dokud se směs zcela nestabilizuje a želé nezhoustne.

Krok 10

Ztuhlou marmeládu vyjměte z formy a dejte ji na talíř. Je hotová!

Rada

Želatina je zahušťovadlo živočišného původu. Vyrábí se z hovězích kostí, kůží a vepřových kůží. Měla by být bez chuti a zápachu, ale výrobci levných potravin často neprovádějí dodatečnou filtraci, což má za následek štiplavý, nepříjemný zápach, který může přetrvávat i ve vařeném jídle.

Chcete-li se zbavit charakteristického zápachu jedlé želatiny, přidejte do pyré citronovou kůru nebo šťávu a vanilku. Tento jednoduchý krok pomůže odstranit nepříjemný zápach z vaší marmelády.

Ale nejlepší je koupit si hned kvalitní, dobrou želatinu.

Rádi potěšíte svou rodinu kulinářskými lahůdkami ve všední dny i svátky? Určitě si připravte tyto křehké, pevné, sladké a krásné jahodové marmelády – zaručeně vám potěší.

Podobné recepty