Klasický dýňový koláč v troubě

Změklé máslo a cukr dejte do hluboké mísy. Pomocí metličky nebo mixéru šlehejte ingredience, dokud nebudou nadýchané a světlé.

Do máslové směsi přidejte vejce a zakysanou smetanu a míchejte do hladka.

Přidejte mouku a prášek do pečiva.

Vymíchejte těsto.

Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Vychladlé těsto rozválejte do kruhu o průměru o něco větším než je průměr pekáče.

Těsto dejte na vymazaný plech.

Těsto propícháme vidličkou.

Přikryjte pečicím papírem a posypte navrch případnou cereálií, aby během pečení nenakynula.

Pečte základ koláče v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.

Kousky dýně dejte do hrnce, zalijte vodou, postavte na oheň a po dosažení varu vařte 15 minut.

Dýni sceďte, dejte do hluboké mísy a přidejte cukr, vanilku a koření.

Ingredience mixujte, dokud se nestanou pyré.

Do dýňového pyré přidejte vejce, smetanu a škrob.

Vše dobře promíchejte metličkou do hladka.

Na těsto položte náplň.

Pečte koláč 45 minut při 180 stupních.

Hotový dýňový koláč nechte trochu vychladnout a ozdobte moučkovým cukrem.