Klasický Caesar salát
- Bílkoviny: 9,2 g
- Tuky: 13,5 g
- Sacharidy: 10,2 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 1
Tento klasický recept na salát se připravuje bez kuřete a krevet. Hotový pokrm je velmi chutný, lahodný a lehký. Jeho příprava je snadná. Určitě vyzkoušejte tuto verzi, abyste ocenili tradiční chuť.
-
Římský salát200 G
-
Bochník0,3 ks
-
Vejce C02 ks
-
Slunečnicový olej160 G
-
Parmazán50 G
-
Stroužek česneku3 ks
-
Cibule0,5 ks
-
Dijonská hořčice2 lžička
-
Vinný ocet1 polévková lžíce
-
Worcestrová omáčka1 polévková lžíce
-
Citronová šťáva1 polévková lžíce
-
Cukr1 lžička
-
Oreganoochutnat
-
Černý pepřochutnat
-
Paprikaochutnat
Rozdělte salát na jednotlivé listy. Opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Bochník nakrájejte na kousky požadované velikosti.
Položte na plech, pokapejte olivovým olejem a dejte do trouby.
Pečte dozlatova, 5-7 minut v troubě předehřáté na 100-120 stupňů.
Předehřátá vejce vložte do osolené vroucí vody a vařte 1 minutu, dokud žloutek nezůstane syrový.
Nakrájejte cibuli a česnek.
Cibuli a česnek dejte do hluboké mísy a nasekejte je mixérem.
Přidejte hořčici, vinný ocet, worcesterskou omáčku, citronovou šťávu, sůl, cukr a koření.
Výslednou směs důkladně rozmixujte mixérem do homogenní hmoty.
Přidejte lehce uvařená slepičí vejce. Vyškrábněte ztuhlé bílky a přidejte je do mísy mixéru.
Rozmixujte do hladka.
Přidejte olivový olej.
Znovu prošlehejte do hladka.
Výslednou omáčku smíchejte s předem nastrouhaným parmazánem.
Důkladně promíchejte lžící. Omáčka je hotová.
Listy salátu natrhejte na velké kusy do hluboké mísy.
Přidejte pár lžic omáčky a důkladně promíchejte.
Navrch posypte krutony a znovu dobře promíchejte.
Přidejte trochu strouhaného tmavého parmazánu. Znovu promíchejte. Hotový salát přendejte na talíř. Ozdobte dle chuti.
- 50 minut
- 222 kcal
- 269
- 25 minut
- 172,4 kcal
- 483
- 10 minut
- 647 kcal
- 579