Klasický perníkový muž z perníkového těsta – recept krok za krokem s fotografiemi

Nutriční hodnota na porci

232 kcal

Bílkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Tento recept znamenal začátek celého novoročního příběhu perníkových mužíčků. Postup přípravy je docela jednoduchý, ale pro zachování americké chuti je potřeba mít trochu melasy.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Máslo

100 G
Třtinový cukr

100 G
Mouka

500 G
Vejce C1

1 ks
Skořice

2 lžička
Sirup

200 G
Zázvor (mletý)

2 lžička
Hřebíček (mletý)

2 lžička
Sůl

1 štípnutí
Soda

1 lžička

Příprava

Krok 1

K máslu přidejte cukr a šlehejte mixérem na nízkou rychlost asi 5 minut. Výsledkem by měl být jemný, vzdušný krém.
Množství cukru lze měnit v závislosti na vašich chuťových preferencích a můžete jej také nahradit bílým cukrem.

Krok 2

Výslednou směs smíchejte s vejcem a znovu prošlehejte. Poté přidejte melasu a znovu prošlehejte.

Krok 3

Smíchejte všechny suché ingredience a postupně je vsypte do těsta.
Místo mletého zázvoru můžete použít přírodní zázvor, ale tyto možnosti obvykle vypadají méně úhledně.

Krok 4

Hotové těsto vyjměte z mísy, rozdělte ho na kousky a položte je na pečicí papír nebo potravinovou fólii.

Krok 5

Placky rozválejte na tenkou vrstvu o tloušťce 0,5 cm a dejte je na 2 hodiny do lednice.

Krok 6

Pomocí speciálních formiček vykrajujeme z těsta naše malé lidičky.

Krok 7

Sušenky vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů na 15 minut.

Krok 8

Vyndáme perníčky z trouby a necháme je vychladnout. Můžeme je pak nechat tak, jak jsou, ale ozdobení mužíci vypadají zajímavěji.
Sušenky podle tohoto receptu jsou měkké a křehké. Tyto perníčky lze skladovat až 7 dní.

Podobné recepty