Klasický mandlový piškotový dort dacquoise
- Bílkoviny: 4,6 g
- Tuky: 24,2 g
- Sacharidy: 46,9 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 1
Mandlový dacquoise je oblíbenou verzí tohoto piškotového dortu. Dobře se hodí k různým příchutím a mandlová mouka je obecně nejlevnější a nejdostupnější ořechová mouka.
-
Moučkový cukr170 G
-
Vaječný bílek200 G
-
Mandlová mouka180 G
Připravte si ingredience.
Prosejte přes síto tak, aby zůstal pouze jemný prášek.
Oddělte bílky od žloutků.
Francouzský meringue si připravíte šleháním bílků s moučkovým cukrem do tuhého sněhu.
Opatrně přidejte prosátou mandlovou mouku a míchejte, dokud se vše zcela nespojí.
Před nalitím těsta vymažte plech máslem a vysypte moukou.
Těsto vložte do pekáče.
Pečte piškot při 180 °C, dokud nebude zcela upečený a světle zlatavě hnědý. Propečenost zkontrolujete zapíchnutím špejle do středu; pokud vyjde čistá, je hotový.
Piškot vyndáme z formy.
Nyní můžete dacquoise nakrájet na požadovanou velikost nebo z těsta vykrojit kolečka na hlavní chody.
- 1 hodina 15 minut
- 304,7 kcal
- 399
- 2 hodiny 20 minut
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minut
- 281 kcal
- 423
- 1 hodina 30 minut
- 121,2 kcal
- 438
- 1 hodina 10 minut
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minut
- 294,8 kcal
- 358
- 1 hodina 20 minut
- 329,1 kcal
- 259
- 1 hodina 10 minut
- 178 kcal
- 1872