Klasický medový piškotový dort – recept krok za krokem s fotografiemi

Nutriční hodnota na porci

203 kcal

Bílkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 26 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 2

Jedním z nejdůležitějších prvků lahodného dortu je vysoký, nadýchaný piškotový korpus. To je asi nejobtížnější krok při přípravě „Medoviku“. Ale i ten se dá výrazně zjednodušit, pokud si vyberete dobrý recept. Pokud budete postupovat podle těchto pokynů, budete mít lahodný medový dort bez větší námahy.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Klasický medový piškotový dort

Ingredience

Porce

Vejce C1

4 ks
Cukr

120 G
Med

110 G
Soda

7 G
Mouka

160 G

Příprava

Krok 1

V hrnci smíchejte med a sodu.

Krok 2

Tuto směs vařte na středním plameni asi 5 minut. Změní se na jantarovou barvu, poté ji dejte stranou a nechte trochu vychladnout.

Krok 3

Vejce šlehejte s cukrem na vysokou rychlost asi 5 minut.

Krok 4

Medovou směs přilévejte k vejcům tenkým proudem a pokračujte ve šlehání.

Krok 5

Výsledkem by měla být nadýchaná hmota se světle zlatavým odstínem.

Krok 6

Prosetou mouku přidávejte po částech a jemně míchejte silikonovou stěrkou, aby směs neztratila nadýchanost.

Krok 7

Výsledné těsto je středně husté a krásné barvy. Rozdělte ho na dvě stejné části.

Krok 8

Těsto vložte do forem, jejichž dno je vyložené pečicím papírem.

Krok 9

Vložte do předehřáté trouby na 160 stupňů Celsia (325 stupňů Fahrenheita) na 20 minut. Poté troubu vypněte, pootevřete dvířka a nechte 5–7 minut odstát.

Krok 10

Vyndáme sušenky, otočíme je ve formách dnem vzhůru a položíme na mřížku.

Krok 11

Jakmile trochu vychladnou, opatrně je vyjměte a vraťte je zpět na mřížku, aby vychladly. Poté je nakrájejte na požadovaný počet vrstev a začněte sestavovat dort.

Podobné recepty