Klasický piškotový dort s ořechy

Vejce, sůl a cukr dejte do hluboké mísy nebo mísy mixéru.

Šlehejte ingredience na maximální rychlost mixéru po dobu 10-15 minut. Směs by měla být nadýchaná a bílá.

V samostatné nádobě smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva.

Ořechy několik minut osušte na suché pánvi.

Jakmile ořechy vychladnou, přendejte je do sáčku a rozdrťte je válečkem na těsto.

Do vaječné směsi přidejte drcené ořechy.

Směs důkladně promíchejte, aby se v ní ořechy rovnoměrně rozložily.

Mouku přidávejte ve dvou fázích.

Pokaždé směs promíchejte, dokud nebude hladká.

Zalijte mlékem, rostlinným olejem a směs znovu promíchejte.

Těsto nalijte do předem připravené formy.

Pečte ořechový piškot 40–45 minut při 180 stupních Celsia. Propečenost otestujte dřevěnou špejlí.

Piškotový korpus dobře vychladněte.