Klasický piškotový dort na roládu v troubě – recept krok za krokem s fotografiemi

Nutriční hodnota na porci

294,8 kcal

Bílkoviny: 4,7 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 23,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 1

Pokud hledáte tradiční dezert k čaji bez přidaných přísad, je tento recept pro vás ideální. Těsto je velmi křehké a vzdušné. Piškotový korpus sám o sobě má lehkou texturu, nepraská a perfektně se hodí k různým náplním.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Klasický piškotový dort na zapékání do trouby

Ingredience

Porce

Vejce C0

5 ks
Cukr

120 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Pšeničná mouka

90 G
Vanilin

1 štípnutí
Slunečnicový olej

50 ml
Mléko

50 ml

Příprava

Krok 1

Opatrně oddělte bílky od žloutků. Je velmi důležité zajistit, aby se do bílků nedostala voda ani žloutek.

Krok 2

K bílkům přidejte špetku vanilky a šlehejte mixérem do nadýchaného sněhu.

Krok 3

Do stejné nádoby s bílky přidejte polovinu cukru a šlehejte, dokud směs nezhoustne a nezíská bílou konzistenci.

Krok 4

Zbývající polovinu cukru přidejte ke žloutkům a šlehejte mixérem do světlejší pěny.

Krok 5

Žloutky a cukr vlijte do směsi s bílky.

Krok 6

Jemnými pohyby hněteme zdola nahoru a docílíme jednotné barvy vaječné směsi.

Krok 7

Do mouky přidejte prášek do pečiva a suchou směs dvakrát prosejte, postupně ji přidávejte do vaječné směsi a promíchejte.

Krok 8

Do stejné nádoby přidejte rostlinný olej a mléko ve 2–3 krocích a jemně hněťte těsto.

Krok 9

Vyložte plech pečicím papírem, vložte do něj těsto a uhlaďte ho.
Tento formulář posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 5-10 minut.

Krok 10

Hotový koláč vyndáme z trouby, měl by být zlatavě hnědý, ne mokrý ani přesušený.
Výsledkem je skvělý základ pro roládu, kterou můžete naplnit svou oblíbenou náplní.

Podobné recepty