Klasické perníčky
- Bílkoviny: 5,9 g
- Tuky: 6,5 g
- Sacharidy: 70,5 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
Toto je klasický recept na lahodné perníčky. V mnoha zemích jsou symbolem Vánoc. Jsou tvarovány do různých figurek (hvězdy, zvonky, sněhové vločky, vánoční stromky, zvířata) a zdobeny bílou nebo barevnou polevou, čokoládou a moučkovým cukrem. Tyto pochoutky se často věší na vánoční stromeček, dávají se jako dárky blízkým a podávají se při svátečních večeřích.
-
Med3 polévková lžíce
-
Cukr2 polévková lžíce
-
Zázvor (mletý)2 lžička
-
Skořice (mletá)2 lžička
-
Muškátový oříšek0,25 lžička
-
Koriandr0,25 lžička
-
Soda1 lžička
-
Máslo70 G
-
Vejce C11 ks
-
Mouka300 G
Připravíme si potřebné ingredience.
Med, cukr a veškeré koření dejte do nádoby se silným dnem.
Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Umístěte pánev na střední teplotu. Zahřívejte kořenící směs za stálého míchání, dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
Vypněte oheň a přidejte jedlou sodu.
Směs promíchejte. Zpočátku výrazně zvětší svůj objem, ale po několika minutách se usadí.
Jakmile horká směs ustane, přidejte máslo a míchejte do hladka. Nechte krémový základ 10 minut trochu vychladnout.
Do vychladlého krémového základu přidejte vejce a míchejte, dokud směs nebude hladká.
Přidejte prosátou mouku.
Vypracujte měkké, poddajné těsto.
Zázvorové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 20 minut do lednice.
Vychladlé těsto rozválejte na tloušťku 5 mm a vykrojte perníčky požadovaného tvaru.
Výrobky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Perník pečte při 180 stupních po dobu 15 minut.
Vychladlé perníčky ozdobte moučkovým cukrem nebo jakoukoli polevou.
- 55 minut
- 227 kcal
- 440
- 1 hodina 20 minut
- 186 kcal
- 2033
- 30 minut
- 251,8 kcal
- 225
- 1 hodina 40 minut
- 397 kcal
- 1227
- 30 minut
- 271,6 kcal
- 235
- 10 minut
- 177 kcal
- 254
- 40 minut
- 188,6 kcal
- 16226
- 55 minut
- 309 kcal
- 692